Йогуртовый, японский и лимонный. Рецепты соусов для салатов без майонеза
Многие готовят салаты с использованием майонеза. Несмотря на то что он очень вкусный, все же это калорийный продукт. Некоторые считают лучшей альтернативой майонезной заправки оливковое масло. Это уже получше. Но все же вкус этого ингредиента также со временем надоедает. Но что же может исправить ситуацию?
Конечно же, соусы собственного приготовления. Вашему вниманию представлено 5 рецептов лучших соусов. Они очень вкусные, полезные и придадут вашему салату некую изюминку. Теперь вы сможете насладиться блюдом в полной мере без майонеза.
Лимонный соус
Ингредиенты:
- цедра одного большого лимона;
- одна третья часть стакана оливкового масла;
- сок половины лимона;
- молотый черный перец;
- сахар по вкусу;
- щепотка мелкой морской соли.
Вам необходимо все ингредиенты перемешать в отдельной емкости. Сделать это можно с помощью венчика или же вилкой. Затем заправьте ваш любимый салат этим нежнейшим и ароматным соусом.
Японский соус
Для того чтобы приготовить его, необходимо подготовить определенные компоненты. Вот список:
- одна большая ложка саке (его можно заменить белым винным уксусом);
- зерна кунжута (одной столовой ложки будет достаточно);
- две большие ложки классического соевого соуса;
- одна большая ложка кунжутного масла.
Рецепт приготовления очень прост. Вам просто необходимо в отдельной неметаллической посуде все хорошенько перемешать, чтобы получилось однородное состояние. Этот соус универсален. Все дело в том, что он может стать не только отличной заправкой к рыбным салатам, но с помощью него можно еще и замариновать рыбу. Блюдо после такого маринада получится нежным и сочным.
Йогуртовая салатная заправка
Список необходимых ингредиентов:
- одна большая ложка горчицы;
- одна третья часть стакана натурального йогурта;
- треть стакана белого винного уксуса;
- одна шестая часть стакана оливкового масла;
- сок четверти лимона;
- соль и перец на кончике ножа;
- один небольшой зубчик чеснока.
Измельчаем чеснок. Перемешиваем все компоненты. Поливаем заправкой любимый салат. Теперь вы можете наслаждаться восхитительным блюдом на новый лад.
Горчичная заправка
Для того чтобы приготовить эту салатную заправку, вам понадобятся такие ингредиенты:
- мелкая морская соль;
- половина стакана натурального оливкового масла;
- две большие ложки бальзамического уксуса;
- две большие ложки горчицы;
- один зубчик чеснока.
Как всегда, действуем по одному правилу. Все тщательно перемешиваем и заправляем теплый салат или салат из картофеля.
Медовый соус с нотками горчицы
Список необходимых ингредиентов, которые нам обязательно понадобятся:
- сок четверти лимона;
- одна большая ложка жидкого меда (желательно использовать натуральный);
- одна большая ложка горчицы;
- половина стакана натурального оливкового масла;
- мелкая морская соль по вкусу;
- черный свежемолотый перец на кончике ножа (опционально).
Все ингредиенты хорошенько перемешиваем в неметаллической посуде. Получившейся ароматной и аппетитной заправкой поливаем салат из мяса курицы или просто салат, приготовленный из зелени.
Всем приятного аппетита!
