Яблочный чизкейк с хрустящей крошкой по рецепту моей мамы: рецепт отличного семейного завтрака

0
0

Моя мама часто делится со мной рецептами разных вкусностей. Недавно она угостила меня невероятно вкусным пирогом со сливочным сыром и яблоками. Она поделилась со мной рецептом. Я уже приготовила яблочный чизкейк сама и могу с уверенностью сказать, что это вкуснейший десерт, который готовится очень легко.

Ингредиенты

Вам понадобится три набора ингредиентов для каждого компонента блюда.

Для основы:

  • 350 г пшеничной муки;
  • 175 г размягченного сливочного масла;
  • 100 г коричневого сахара (можете заменить его обычным белым).

Для крема:

  • 400 г сливочного сыра;
  • 125 г сахара;
  • пакетик (примерно 8 г) ванильного сахара;
  • два яйца;
  • щепотка молотой корицы;
  • 3 кислых яблока.

Для крошки:

  • 150 г муки;
  • 125 г сахара;
  • 70 г овсяных хлопьев;
  • 125 г охлажденного сливочного масла.

Также вам потребуется немного масла, чтобы смазывать форму для выпечки.

Приготовление

Сначала нужно приготовить основу для чизкейка. Смешайте муку, размягченное масло и сахар. Как я уже упомянула выше, вместо коричневого можно использовать простой белый. У вас должна получиться песочная масса.

Смажьте противень (у меня 20 на 30 см) маслом. Распределите песочное тесто по противню ровным слоем. Поставьте в предварительно разогретую до 175 градусов духовку.

Выпекайте 15 минут. Вытащите песочный корж из духовки и дайте немного остыть.

Приготовьте крем. Взбейте сыр, яйца, сахар ванильный и обычный, корицу. Распределите крем поверх песочной основы.

Яблоки очистите и порежьте ломтиками. Выложите поверх крема ровным слоем.

Теперь приготовьте крошку. В миске порубите масло ножом, добавьте хлопья, муку и сахар. Руками разотрите смесь, формируя крошку. Внимание: масло должно быть очень холодным.

Выложите крошку сверху на яблоки. Отправьте противень в духовку и выпекайте полчаса при 175 градусах. Должна появиться аппетитная корочка сверху.

Вытащите чизкейк из духовки, дайте ему хорошо остыть. Обычно я подаю его вместе с ягодами и шариком мороженого.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание