Несколько вегетарианских рецептов пасты: лазанья с кабачком и капустой и другие
Итальянцы любят готовить пасту с различными соусами, мясом и морепродуктами. Но если вы предпочитаете вегктарианскую еду, то сможете приготовить вкусные блюда с овощами и грибами. Предлагаем вам несколько рецептов пасты и лазаньи для веганов.
Паста с грецкими орехами
Пасту отварите, грецкие орехи измельчите и обжарьте. Нарежьте рукколу, желательно взять молодую. Все перемешайте.
Ракушки с мятой и фисташками
Вкусными и пикантными получатся ракушки, если вы их приготовите в мятном соусе с фисташками.
Грибная лазанья со свежей зеленью
Приготовьте белый соус бешамель, обжарьте грибы и перемешайте со свежей зеленью. Соберите лазанью, и можете наслаждаться ее вкусом.
Равиоли с петрушкой и сливочным соусом
Летом в качестве начинки к равиоли отлично подойдет петрушка. Сверху также посыпьте свежей зеленью.
Ракушки с помидорами, базиликом и чесноком
Секрет этого блюда заключается в спелых сочных помидорах.
Паста со свежими овощами
Овощи мелко нарежьте и потушите. Перемешайте их с отваренными макаронами, посыпьте тертым сыром и запеките.
Паста со сливочным соусом
В соус из сливочного сыра добавьте лук-шалот, грюйер и белое вино. Сверху пасту посыпьте хрустящими поджаренными хлебными крошками.
Лазанья из цельнозерновой муки с кабачком и капустой
Кабачки нарежьте кубиками и обжарьте с капустой и зеленью. Соберите лазанью, посыпьте тертым сыром.
Паста с кабачками
Кабачки нарежьте полосками, обжарьте, перемешайте с отваренными спиральками и посыпьте тертым пармезаном.
