Острый перец фарширую сливочной начинкой и обжариваю в пивном кляре: получается хрустящая закуска с остринкой

Автор Елена Климова 13 Мая, 2020

Недавно я узнала о необычном способе приготовления острых перцев. И решила его опробовать. Теперь я часто готовлю такое блюдо для своей семьи. Фарширую острые перцы сливочной начинкой и обжариваю в пивном кляре. Закуска получается хрустящей, пикантной и питательной.

Состав

Для приготовления блюда используются такие компоненты:

Мука (не менее двух стаканов).
Половина маленькой ложки лукового порошка.
Взбитое яйцо.
Перец черный молотый в количестве 0,5 ч.л.
Три четверти стакана пива.
Маленькая ложка молотого перца чили.
Такое же количество тмина.
Соль (одна щепотка).
Две столовые ложки кукурузного крахмала.
Растопленное масло (сливочное или кокосовое) – столько же.
Крупные перцы халапеньо (пять стручков).
Смесь приправ – половина маленькой ложки.
4 ломтика бекона.
Две столовые ложки измельченного чеснока.
Четверть стакана молока.
Половина чашки тертого твердого сыра.
Около 1 литра растительного масла.
Половина стакана мягкого сливочного сыра.
Кайенский перец в количестве 0,5 ч. л.
Маленькая ложка порошка чесночного.

Способ приготовления

Муку следует соединить с крахмалом, солью и молотым перцем. Добавить остальные пряности. Перемешать компоненты.

В отдельной тарелке соединить яйцо с пивом, молоком и растопленным маслом. Добавить полученную смесь к мучной массе. Хорошо растереть продукты.

Оставить полученное тесто на сорок пять минут.

Бекон нарезают тонкими полосками.

Готовят на сковородке до золотистого оттенка. Чеснок измельчают. Соединяют бекон с двумя видами сыра. Добавляют чеснок. Растирают компоненты до однородности.

Перцы ополаскивают. Верхние части стручков срезают, семечки удаляют.