Гарнир из творога с помидорами, паприкой и специями: вкуснейшее блюдо азиатской кухни
Я и моя супруга сильно любим азиатскую кухню. На выходных мы зачастую закупались продуктами, найдя новый рецепт, а затем воплощали его в жизнь. Но на карантине жизнь немного изменилась, поэтому мы решили почаще готовить подобные блюда, чтобы поднять себе настроение.
Подобное блюдо из творога с овощами и специями имеет необычный вкус и приятный аромат. Кроме того, готовится оно за считаные минуты.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие продукты:
- тертый имбирь - 1 чайная ложка;
- творог - 250 грамм;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- зеленый перец чили - 1-2 шт;
- средняя луковичка - 2 шт;
- большой помидор - 1 шт;
- семена тмина;
- стручковый перец - 1 шт;
- куркума - половина чайной ложки;
- красный молотый перец;
- кориандр;
- соль;
- панир;
- лимонный сок - 15 мл;
- молоко - 50 мл;
- растительное масло;
- свежие листья кориандра - 50 грамм.
Готовое блюдо имеет пряный аромат и насыщенный вкус.
Способ приготовления
Что необходимо выполнить:
- Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте семена тмина, тертый имбирь, измельченный чеснок и нарезанный зеленый перец чили и тушите в течение минуты.
- Добавьте измельченный лук и жарьте до тех пор, пока он не станет прозрачным, около 2-3 минут.
- Добавьте нарезанный помидор и стручковый перец, размешайте и подождите пару минут.
- Добавьте порошок куркумы, красный молотый чили, кориандр и соль, а затем хорошо перемешайте.
- Добавьте молоко. Помешайте и готовьте минуту.
- Влейте лимонный сок и высыпьте измельченный панир.
- Перемешайте полученную массу и готовьте ее в течение 3-4 минуты. Периодически помешивайте содержимое сковородки, чтобы предотвратить прилипание.
- Выключите огонь и выложите готовое блюдо на большую тарелку.
Теперь следует украсить гарнир свежими листьями кориандра и подавать на стол.
Такую необычную закуску подают вместе с лепешками или в качестве добавки к основному блюду. По желанию вы можете украсить ее семенами кунжута или свежей зеленью. Также вы можете добавить соусы. Благодаря необычному сочетанию ингредиентов готовое блюдо получается довольно вкусным и имеет приятный аромат.
