Сочные рыбные котлеты без запаха. Проверенный рецепт
Честно говоря, обычно я не покупаю консервы. Однако перед самоизоляцией я решила приобрести несколько разных вариантов на всякий случай. Удивительно, но из консервированного тунца мне удалось создать поистине превосходные рыбные котлеты, которые понравились всем членам моей семьи. Так что я решила поделиться простым рецептом и с вами.
Необходимые продукты
Мне больше всего нравится в этом рецепте то, что все необходимые ингредиенты у меня практически всегда имеются в холодильнике, ну, кроме тунца, но его можно найти в любом магазине. К тому же такие котлеты невероятно просты и быстры в приготовлении, так что я быстро могу вечером их приготовить.
Для данного рецепта котлет я беру следующие продукты:
- 2 банки тунца;
- 2 чайн. ложки дижонской горчицы;
- половину стакана белого хлеба, разорванного на мелкие кусочки;
- 1 чайн. ложку цедры лимона;
- 1 стол. ложку лимонного сока;
- 2 стол. ложки мелко нарезанной свежей петрушки;
- 2 стол. ложки нашинкованного лука-шалота, немного зеленого лука;
- соль и перец;
- несколько капель табаско;
- 1 сырое яйцо;
- 2 стол. ложки оливкового масла;
- половину чайной ложки сливочного масла.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить вкусные котлеты, постарайтесь четко следовать инструкции, которую я напишу ниже:
1. Первым делом подготовьте тунца. Откройте банку и слейте из нее все жидкость. Добавьте чайную ложку оливкового масла к рыбе.
2. В отдельной миске смешайте между собой тунца с горчицей, хлебом, цедрой и соком лимона, табаско, луком, петрушкой и яйцом. Хорошенько все перемешайте с перцем и солью. Проверьте перед добавлением яйца, достаточно ли для вас приправ, при необходимости отрегулируйте их количество.
3. Полученную смесь разделите на несколько частей, а затем превратите в котлеты. Положите их на противень с пергаментом и поместите в холодильник охлаждаться примерно на 1 час.
4. Обжарьте рыбные котлетки на смеси из оливкового и сливочного масла на среднем огне.
Для того чтобы они были готовы, жарить их нужно по 3-4 минуты с каждой стороны.
