Рулетики из телятины с грушей: рецепт нежного и вкусного блюда - готовится легко и быстро
Однажды я видел рулетики из телятины с грушей в каком-то телешоу и с тех пор хотел попробовать приготовить это блюдо. Как оказалось, ничего сложного в этом нет, а итоговый результат удивляет свои вкусом и ароматом. Признаюсь, что это блюдо стало моим самым любимым.
Необходимые ингредиенты
- телятина - 500 г;
- спелая груша;
- гранатовый сок - 150 мл;
- сыр пармезан - 150 г;
- пшеничная мука - 75 г;
- соль;
- растительное масло;
- мускатный орех.
По желанию можно добавить немного любимых специй.
Способ приготовления
Пошаговые действия:
- Очистите грушу и нарежьте ее на шесть-восемь кусочков.
- Сыр натрите на средней терке.
- Присыпьте кусочки груши специями и тертым сыром с каждой стороны. Теперь отложите ломтики в сторону.
- Промойте мясо под проточной водой и подсушите на бумажном полотенце. Разрежьте его на несколько небольших кусочков.
- Положите кусочки на разделочную доску, накройте их пленочкой и отбейте их молоточком.
- Положите на мясной ломтик кусочек груши и аккуратно заверните ингредиенты в рулет. Закрепите его при помощи деревянных шпажек или зубочисток. Повторите эти же действия с оставшимися кусочками.
- Пересыпьте муку в глубокую мисочку и обваляйте в ней каждый свернутый ломтик со всех сторон.
- Теперь разогрейте духовку до 175 градусов.
- В сковородку влейте немного масла и поместите в нее сверточки швом вниз. Зажарьте каждый сверточек до золотистого оттенка.
- Переместите готовые рулеты в форму.
- Залейте гранатовый сок, накройте формочку крышкой или фольгой и поставьте в духовку на 25-35 минут.
- После истечения отведенного времени достаньте рулетики из духовки и уберите все шпажки.
Перед подачей на стол рулетики из телятины и груши можно украсить семенами кунжута, свежей зеленью или кружочками лимона. В качестве гарнира можно отварить рис или приготовить картофельное пюре, что идеально подойдет для данной закуски.
