Попробовала приготовить мексиканские грибы портобелло с рисом - съели с удовольствием
Большие грибы портобелло имеют прекрасный вкус, и в них помещается много начинки. Их можно наполнить рисом и овощами или фаршировать чем-нибудь еще. Получается очень необычное и сытное блюдо. Этот мексиканский рецепт фаршированного портобелло может стать отличным основным блюдом для вегетарианцев.
Продукты для рецепта:
- 2 гриба портобелло;
- 1 ст. л. масла оливкового;
- соль и перец;
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка;
- рис, приготовленный по мексиканскому рецепту;
- 2 ломтика перца и сыр.
Приготовление
- Предварительно нагрейте духовку до 240 С.
- Затем грибы следует аккуратно почистить (шапки) влажным бумажным полотенцем и отрезать ножки.
- Сбрызнуть грибы оливковым маслом с обеих сторон.
- Хорошо приправить все солью, перцем и чесночным порошком. Переверните грибы и сделайте то же самое на другой стороне.
- Затем выложите приготовленный мексиканский рис в полость гриба, предварительно немного разогрев начинку.
- Положите на рис ломтик перца и сыра.
- Нагрейте чугунную сковороду на плите. Положите фаршированные грибы портобелло рисом вверх на сковороду и обжарьте их пару минут на гриле.
- Затем поместите сковороду в духовку и запекайте 20-25 минут.
Это легкая в приготовлении закуска подойдет как дополнение к мясу и рыбе или как самостоятельное блюдо. Все очень легко готовить, отлично подходит для семейного ужина и вечеринок с друзьями.
