Срываю баклажаны на 35 день созревания. Что такое горечь в них я не знаю

Ни для кого не секрет, что баклажаны дают горечь. Из-за этого многие не хотят их выращивать, и зря. Этот овощ обладает великолепными вкусовыми качествами, поэтому его можно использовать для приготовления огромного количества блюд и для консервирования на зиму.

Мои соседи также постоянно жалуются на горечь синеньких, но я с подобным никогда не сталкивалась, поскольку выращиваю их по собственной технологии. Далее я подробно об этом расскажу.

Причины горечи, и что с ними делать

Прежде всего вкусовые качества любых овощных культур зависят от сорта. При выборе семян читайте их описание, в котором будут указаны все характеристики.

Даже если у вас получится найти хорошие плоды, это еще не значит, что они окажутся вкусными. Горечь может появиться, если слишком затянуть со сбором урожая. Я рекомендую срывать синенькие на 35 день после образования завязи.

Также негативно на вкусе могут сказаться резкие скачки температуры. Поэтому высаживать баклажаны лучше в теплице или уже в начале лета, когда грунт прогреется, а погода стабилизируется.

И последняя причина — это недостаток влаги. Синенькие очень любят ее, поэтому при выращивании баклажан не стоит допускать пересыхания грунта.

При соблюдении этих рекомендаций вы сможете вырастить вкусные овощи, которые не будут горчить.