Мякоть из ананаса съедаю, из остального делаю тарелки для курицы терияки с рисом: вкусное блюдо, необычная подача
Я обожаю ананас и часто покупаю это экзотическое лакомство. Мне нравится то, что этот плод можно использовать на все сто процентов. Мякоть я обычно съедаю, а вот все остальное идет на приготовление вкуснейшего блюда — курицы терияки. Идеальный вариант для экономных хозяек.
Ингредиенты
Для приготовления блюда вам понадобятся такие составляющие.
- Один небольшой ананас.
- Треть стакана соевого соуса.
- Столовая ложка ананасового сока.
- Три зубчика чеснока.
- Пара чайных ложек измельченного имбирного корня.
- Одна чайная ложка кунжутного масла. Оно придаст блюду неповторимый аромат.
- Столовая ложка любого растительного масла (в данном рецепте можете использовать то, которое найдется у вас на кухне).
- Две чайные ложки крахмала (стоит использовать кукурузный).
- Две чайные ложки воды.
- 3 столовые ложки сахара (для блюда понадобится коричневый).
- 350 г нарезанного кусочками куриного филе без костей и кожи.
- Соль (по вкусу).
- Два стакана отварного риса (для сервировки).
- Также для сервировки вы можете использовать семечки кунжута и зеленый лук.
Сделайте тарелки
Для начала приготовьте тарелки, в которых вы будете подавать блюдо. Разрежьте ананас пополам.
Ножом порежьте мякоть вдоль и поперек, не задевая боков и дна. После при помощи ложки выберите мякоть.
Из части мякоти вам нужно добыть столовую ложку сока. Остальное можете использовать для сервировки или просто съесть.
Приготовление куриного филе
В небольшой мисочке соедините пикантный соевый соус, порубленный чеснок, тертый имбирь и кунжутное масло. А также добавьте в смесь ананасовый сок и сахар. В рецепте я использую соевый соус с низким содержанием соли.
Присыпьте кусочки куриного филе солью по вкусу. Налейте в большую кастрюлю растительное масло. Хорошенько разогрейте его на среднем огне.
Поджарьте кусочки куриного филе в масле до золотистого цвета (с каждой стороны жарьте минуты три).
Потом полейте курицу соусом и оставьте тушиться.
Смешайте воду с кукурузным крахмалом. Добавьте к курице. Тушите, пока соус не станет густеть, а курица не приготовится (минут 8-10).
Выложите в приготовленную ананасную тарелку рис. Рядом выложите приготовленную в соусе курицу терияки. Блюдо готово. По желанию вы можете украсить его кунжутными семечками, нашинкованным зеленым луком и ломтиками ананасной мякоти.
