Наросли кабачки? Сделайте из них нежные блинчики с пикантным соусом: рецепт с пошаговыми фото

Вы еще не пробовали блинчики из кабачков? Нужно это срочно исправить. Тем более что сезон этих овощей уже начался. Запасайтесь продуктами и главное - хорошим настроением. Тогда точно все получится.

Полезные блинчики

Если вы мастер по приготовлению обычных блинов, сложностей с кабачковыми точно не возникнет.

Вымойте небольшой молодой кабачок, очистите его от кожуры и натрите на средней терке.

2 яйца взбейте со щепоткой соли.

Влейте три четверти стакана свежего молока и две столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте. Аккуратно введите просеянную муку - масса должна напоминать по консистенции не очень густую сметану.

Мелко порубите петрушку. Отправьте ее в смесь из яиц, молока и муки.

Затем туда же добавьте кабачки.

Хорошо перемешайте.

Раскалите сковороду, смажьте ее маслом. Распределите блинное тесто тонким слоем по всей поверхности сковороды.

Выпекайте тонкие блинчики на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте блинчики с чесночно-сметанным соусом. Для его приготовления добавьте в сметану пропущенный через пресс чеснок и порубленную зелень - количество их регулируйте по своему вкусу.

Такое блюдо станет более здоровой альтернативой традиционным блинам.