Мой любимый шоколадный пирог из цукини. Все, кто пробовал, не могли поверить, что в составе - кабачки
Можете ли вы представить, что из кабачков получается отличный шоколадный пирог? Я тоже в это не верила, пока не попробовала десерт по этому рецепту. Угощая пирогом друзей, всегда спрашиваю, поняли ли они, что в составе есть кабачки. Все удивляются, когда узнают, из чего же на самом деле сделан шоколадный пирог.
Список продуктов
Для того чтобы приготовить необычный пирог, возьмите:
- 250 грамм цукини (можно использовать и обычные кабачки, удалив семена);
- 1 крупное яйцо (высшей категории);
- 60 грамм сахарного песка (лучше всего подходит тростниковый);
- 100 грамм яблочного пюре (можно сделать самостоятельно);
- 80 грамм пшеничной муки;
- 50 грамм кукурузной муки (если у вас нет кукурузной муки, можно использовать только пшеничную);
- 30 грамм какао-порошка;
- 10 грамм разрыхлителя теста или хотя бы соды;
- 80 грамм темного шоколада;
- 45 грамм молока.
Как приготовить
Натрите кабачки на мелкой терке. Цукини менее водянистые, поэтому они предпочтительнее. Но какие бы вы кабаки ни использовали, лучше слегка отжать массу.
В отдельной миске смешайте сахар, яйца и пюре из яблок. В эту смесь просейте оба вида муки, разрыхлитель и порошок какао.
Смешайте мучную массу с натертыми цукини. В итоге у вас должно получиться однородное тесто.
Форму для выпечки выстелите пергаментом и выложите ровным слоем тесто из кабачков.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте тридцать пять минут. Проверив зубочисткой на готовность, вынимайте пирог. Ему надо хорошенько остыть - для этого лучше всего оставить его на решетке для гриля.
А пока пирог остывает, мы можем приготовить шоколадную глазурь для него. Для этого на водяную баню поставьте молоко, а шоколад разломайте на небольшие кусочки. В нагретое молоко выложите шоколад и, постоянно помешивая, растопите.
Горячий шоколад хорошо перемешайте, чтобы глазурь получилась однородной.
Покройте шоколадом пирог.
