Домашний малиновый шербет: простой рецепт освежающего летнего десерта
Летом популярны освежающие десерты. Я уже давно не покупаю их в магазинах, а готовлю сама. Домашнее малиновое мороженое очень вкусное и полезное. Это лакомство обожают не только дети, но и взрослые. Попробуйте приготовить этот незамысловатый десерт по моему рецепту - точно не пожалеете.
Ингредиенты
Для приготовления малинового щербета вам понадобятся такие продукты:
- полтора стакана малинового пюре;
- один стакан густых жирных сливок;
- половина стакана цельного молока;
- полстакана сахарного песка;
- ч. ложка сока лимона (по желанию).
Как готовить?
Малину предварительно нужно заморозить, затем залейте ягоды четвертью стакана воды и нагревайте на среднем или медленном огне до того времени, пока ягоды не начнут выделять сок. Разотрите ягоды до однородной консистенции, взбейте блендером. Перетрите пюре сквозь мелкое сито, чтобы в нем остались семена малины - они нам не нужны!
Жирные сливки взбейте вместе с сахарным песком, чтобы он растворился. Добавьте остальные ингредиенты и снова взбейте все, чтобы получилась однородная воздушная масса.
Переложите ее в контейнер для мороженицы.
Готовьте так, как это указано в инструкции к вашей модели. Если у вас нет мороженицы, заморозьте щербет в морозильной камере. На это уйдет больше времени.
