Пирог с йогуртом, кабачком и беконом: идеально для завтрака, да и пропорции рассчитать легко
В летний сезон, когда появляется новый урожай кабачков, я готовлю различные блюда из этих овощей. Например, пирог с добавлением йогурта и бекона. Кушанье получается питательным и аппетитным. Это отличный вариант обеда или ужина для большой семьи.
Какие продукты необходимы для блюда?
В состав основы для пирога входят следующие ингредиенты:
- Примерно 125 мл несладкого йогурта без добавок.
- Мука (не менее двух стаканов).
- Упаковка дрожжей сухих массой около 15 г.
- Соль.
- Стакан измельченного сыра грюйер.
- Такое же количество картофельного крахмала.
- Стакан подсолнечного масла.
- Три яйца комнатной температуры.
В качестве наполнителя для пирога используется:
- Примерно 150 г копченого бекона.
- Два кабачка цукини.
- Долька чеснока.
- Рафинированное растительное масло.
- Соль.
- Майоран в свежем виде.
- Черный перец.
- Зеленый лук.
- Молоко - примерно 150 мл.
Для приготовления пирога понадобится разъемная посудина диаметром около 24 см.
Рецепт выпечки
Цукини делят на небольшие квадратики. Обжаривают на сковородке с добавлением растительного масла и измельченного чеснока.
Посыпают черным перцем, солью. Готовят блюдо до тех пор, пока из него не выпарится вся жидкость. Затем кабачки оставляют, чтобы они охладились.
Желтки растирают с йогуртом и солью при помощи миксера.
Добавляют грюйер. Перемешивают компоненты.
Не прекращая взбивать, соединяют ингредиенты с маслом. Добавляют просеянную муку, дрожжи и крахмал.
Растирают продукты до появления массы с однородной текстурой.
Вливают в посудину молоко. Снова взбивают продукты до однородности. Добавляют нарезанный кубиками бекон, измельченную зелень, кабачки.
Хорошо перемешивают тесто при помощи кулинарной лопатки круговыми движениями сверху вниз. Перекладывают его в разъемную форму для выпечки, покрытую маслом и мукой.
Выравнивают поверхность блюда. Выпекают его в жарочном шкафу, разогретом до 180 градусов, примерно сорок пять минут. Готовность пирога проверяют с помощью зубочистки. Перед подачей блюдо остужают. Достают из формы, перекладывают на тарелку.
