Запекаю карпа - начинка просто тает во рту. Открыла для себя самый лучший рецепт приготовления рыбы

Запеченный фаршированный карп уже давно стал мои коронным блюдом, которым восхищаются все, кто его пробует. Возьмите себе на заметку этот рецепт. Такое рыбное блюдо способно стать прекрасным ужином и украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты

Я всегда беру свежего карпа, который весит около 1,5 кг. Можно брать и другую рыбу, но этот вид, на мой взгляд, подходит наилучшим образом.

Для начинки понадобится небольшая головка репчатого лука, корень моркови среднего размера, свежая зелень, около 100 г плавленого сыра и 50 г домашней сметаны. Для усиления аромата я использую приправу для рыбы.

Процесс приготовления

В первую очередь обрабатываю рыбу. Чищу и тщательно мою, тонким острым ножом выбираю жабры. Делаю на тушке с двух сторон поперечные надрезы, натираю солью и приправой. Отставляю карпа в сторону, чтобы он промариновался.

Тем временем готовлю начинку. Луковицу освобождаю от шелухи и шинкую мелким кубиком. С моркови снимаю кожуру и также измельчаю с помощью терки. Пассерую на среднем огне в растительном масле.

В миску натираю плавленый сыр, добавляю пол порции сметаны, мелко рубленую зелень и соединяю с обжаренными овощами. Все перемешиваю до однородности. Готовым фаршем начиняю промаринованного карпа, плотно утрамбовав все в брюшко.

Оставшейся сметаной смазываю рыбу, декорирую дольками лимона и отправляю запекать в духовку, разогретую до 180 градусов.

Спустя 40 минут вкуснейшее блюдо готово!