Обжариваю тыкву и заворачиваю в листы пасты: рецепт простых корзиночек
Пока гости ожидают горячее блюдо, я подаю к столу булочки с тыквой и имбирем. Эта закуска выглядит красиво и аппетитно. Она отлично подходит для праздничного обеда или ужина. Сладкий и немного пряный вкус булочек никогда не оставляет гостей равнодушными.
Необходимые продукты и рецепт
Для приготовления десяти порций блюда хозяйке понадобится:
- Мякоть тыквы в количестве 350 г.
- Пять листов для лазаньи.
- Соль.
- Примерно 70 г сливочного масла.
- Свежий корень имбиря длиной около 2 см.
- Масло оливковое рафинированное.
- Пармезан в измельченном виде - не менее 30 г.
- Майоран свежий (две веточки).
- Черный молотый перец.
Сначала нужно приготовить начинку для булочек. Тыкву очищаю, удаляю семечки и прожилки. Мякоть нарезаю некрупными квадратиками.
Сливочное масло растапливаю на сковородке с антипригарным покрытием. Когда на поверхности массы образуется пена, в посудину помещаю мякоть тыквы. Тушу ее на медленном огне двадцать минут.
Кусочки овоща должны стать мягкими.
Затем тыкву убираю с огня. Соединяю с солью, измельченным имбирем и сыром. Добавляю перец, майоран.
Тщательно растираю компоненты до получения массы с однородной текстурой.
Оставляю смесь в тарелке, чтобы она остыла.
Листы для лазаньи бланширую в подсоленной воде несколько секунд. Перекладываю на чистое полотенце и остужаю. Разрезаю изделия на два прямоугольных ломтика. В центр каждого кусочка помещаю порцию тыквенного наполнителя размером с грецкий орех.
Формирую из листов для лазаньи конвертики и завязываю их плотными нитками.
Помещаю изделия на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный оливковым маслом.
Выпекаю в жарочном шкафу, разогретом до 180 градусов, около 10 минут. Затем перевожу прибор на режим гриля. Готовлю булочки еще две минуты.
Затем изделия следует остудить, а нитки - аккуратно удалить.
После этого булочки можно подавать к столу.
