Многослойный куриный пирог с горошком и кукурузой часто заменяет нам ужин: подаю всегда охлажденным
Летом я особенно люблю холодные ужины, потому что горячая пища в такую жару уже просто в рот не лезет. Предлагаю рецепт многослойного пирога с курицей, Холодный пирог с курицей, горошком и кукурузой. В жаркие летние вечера мы любим есть его на ужин. Я подаю его всегда охлажденным, и под пиво он удивительно хорош. Кстати, если кто не может обойтись без картофеля, то этот ингредиент в пироге тоже присутствует.
Ингредиенты для пирога с курицей
Из перечисленных ниже продуктов выходит пирог, которым могут наесться 8 человек:
- 6 яиц, разделенных на желтки и белки;
- стакан муки,
- чайная ложка соли,
- половинка чайной ложки сахара
- столовая ложка порошка для печенья,
- оливковое масло
- измельченная луковица,
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока,
- сваренная и измельченная куриная грудка,
- немного черного перца,
- 3 нарезанных помидора,
- стакан томатной пасты
- стакан сметаны,
- полстакана зерен кукурузы – вареной или консервированной,
- половина стакана свежего или замороженного зеленого горошка,
- полпучка нарезанной петрушки,
- 3 стакана майонеза,
- 100 г картофеля, нарезанного тонкой соломкой.
Пошаговый рецепт
Многослойный пирог с курицей мы готовим следующим образом:
- Сначала сделаем тесто. В миске с помощью миксера взбейте яичные белки до твердых пиков. Добавьте желтки и продолжайте взбивать. Всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, соль, сахар и аккуратно перемешайте.
- Замесите тесто. Выложите его на смазанный маслом и посыпанный мукой противень или форму для выпечки.
- Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, примерно полчаса или до того момента, когда зубочистка или спичка, воткнутая в тесто, не выйдет сухой.
- Теперь займемся начинкой. На сковороде обжарьте в оливковом масле, лук и чеснок, добавить куриное мясо и приправьте солью и перцем.
- Положите нарезанные помидоры и жарьте до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу.
- Добавьте томатную пасту и сметану. Размешайте. Затем положите кукурузу и горошек.
- Выключите огонь и добавьте петрушку. Оставьте охлаждаться.
- Разрежьте тесто на 3 коржа. Нижний выложите на противень и накройте слоем куриной начинки. Сверху положите еще один корж, затем еще один слой начинки. Сверху должен быть корж. Поставьте в холодильник на полчаса.
- Когда пирог остынет, выньте его из холодильника и смажьте майонезом. Обжарьте картофель во фритюрнице, посыпьте пирог сверху и подавайте.
Получится не хуже, чем в "Макдональдсе", вот увидите!
