Как быстро испечь поповеры по рецепту Мэтта Тейлора: фото по шагам
Поповеры — это вкусный и легкий домашний десерт. Он идеально подходит для завтрака или любого другого времени суток. Поповеры готовятся в духовке. В этом рецепте не используются дрожжи, пищевая сода или разрыхлитель.
Все, что вам нужно, это 4 основных и 3 необязательных ингредиента. По вкусу поповеры похожи на йоркширский пудинг. Рецепт с красочными фото вы можете посмотреть ниже.
Ингредиенты
- 120 г муки.
- 28 г мягкого масла.
- 2 г соли (по желанию).
- 3 больших яйца.
- 2 мл экстракта ванили (по желанию).
- 1 чашка теплого обезжиренного молока.
- 10 г сахара (по желанию).
Инструменты
- Форма для теста.
- Кисточка.
- Венчик или блендер.
- Мерный стаканчик.
Шаг 1: готовим тесто
Начинаем с предварительного нагрева духовки до 200 градусов. В миске среднего размера смешиваем муку, сахар и соль. Два последних ингредиента необязательны, но я всегда добавляю их. Затем смешиваем в большой миске три яйца и ваниль.
Нагреваем молоко в микроволновке или на плите, пока оно не станет теплым. Выливаем жидкость в большую миску. Взбиваем молоко с яйцами. Добавляем мучную смесь в большую миску. Взбиваем, пока она не станет очень жидкой.
Вы можете использовать блендер. Я предпочитаю взбивать тесто с помощью венчика. Тесто готово.
Шаг 2: выпекаем поповеры
С помощью кисти смазываем все отверстия формы маслом. Это поможет предотвратить прилипание поповеров. Вы также можете использовать кулинарный спрей. Выливаем оставшееся масло в тесто и взбиваем его. Затем ставим форму в духовку на 2–3 минуты, чтобы она разогрелась.
Емкость должна быть горячей, когда мы нальем в нее смесь. С помощью мерного стакана заполняем отверстия на 2/3 формы тестом. Выпекаем поповеры в течение 23-25 минут. Не открываем духовку, пока тесто не поднимется (20 мин.). Остужаем в форме в течение нескольких минут.
Шаг 3: подаем к столу
Выкладываем десерт на тарелку. Используем ложку, чтобы вытащить поповеры из формы. Добавляем кленовый сироп, сахарную пудру, взбитые сливки, фрукты и т. д.
