Ягодная начинка и ароматное тесто: рецепт вкусного пирога с черешней и орехами
Пирог с черешней и грецкими орехами - замечательный вариант летнего десерта. Такая выпечка готовится легко и не требует особых временных затрат. В состав пирога входит небольшое количество доступных, недорогих продуктов. Десерт обладает утонченным, ярким и насыщенным вкусом. Ароматное рассыпчатое тесто удачно сочетается с сочной начинкой из ягод. А слегка горьковатые грецкие орехи прекрасно дополняют сладкий вкус черешни.
Какие продукты потребуются для приготовления пирога?
В состав выпечки входят следующие компоненты:
- Два яичных желтка.
- Примерно 150 г сливочного масла.
- Сахарная пудра в таком же количестве.
- Яйца (не менее 2 штук).
- Около 150 г измельченных грецких орехов.
- Несколько капель сока лайма.
- Крошки хлебные в количестве 40 г.
- Яичные белки (не менее 2 штук).
- Свежая или замороженная черешня - по вкусу. Ягоды следует очистить от косточек.
- Вафли без добавок (для покрытия десерта).
- Сливки взбитые. Продукт используется для подачи блюда.
Процесс приготовления выпечки
Яичные желтки растирают со сливочным маслом до образования гладкой смеси с ровной текстурой.
Добавляют в массу сахарную пудру. Постепенно соединяют компоненты с яйцами. Хорошо растирают ингредиенты.
Белки взбивают в отдельной посудине до появления пенистой массы с плотной текстурой.
Соединяют полученную смесь с желтками.
Добавляют орехи, хлебные крошки и сок лайма.
Половину порции полученной массы помещают в посудину для выпечки, покрытую маслом и мукой.
Посыпают поверхность теста измельченными вафлями. Затем выкладывают ягоды.
Покрывают черешню оставшейся порцией теста. Готовят блюдо в жарочном шкафу, заранее разогретом до температуры 180 градусов, приблизительно двадцать минут.
Извлекают и остужают десерт. Делят пирог на порционные кусочки. Подают со взбитыми сливками.
Пирог с орехами и черешней можно употреблять как в теплом, так и в прохладном виде.
