Простой рецепт запеканки из чечевицы и картошки: сочная и даже мясо не нужно
Когда приходишь к кому-то в гости и пробуешь что-то вкусное, всегда хочется попросить рецепт. Вот и я однажды зашла посплетничать к своей подруге. Она угостила меня очень вкусной запеканкой из чечевицы и картошки. Мяса нет, но оно и не нужно. Я не смогла остаться равнодушной к этому блюду. Его рецептом делюсь с вами. Приготовьте — не пожалеете. Можете импровизировать. Добавлять разные специи, сыр. Одним словом, пробуйте.
Готовим
Для приготовления на пять человек потребуются следующие составляющие:
- картофель — пять-шесть штук;
- панировочные сухари — три столовые ложки;
- сыр жульен — 80 грамм;
- оливковое масло — сколько потребуется;
- вареная чечевица — 200 грамм;
- мякоть помидоров — 200 грамм;
- отваренный горошек — 130 грамм;
- соль - по вкусу.
Начинаете с начинки.
В сковороду кладете чечевицу и горошек.
К ним добавляете томат, соль и немного сбрызгиваете оливковым маслом.
На слабом огне держите 25 минут (периодически помешивайте). Томат должен хорошо смешаться со всеми ингредиентами.
В это время отвариваете картофель в кожуре. После того как он сварится, очистите.
Разминаете вилкой и оставляете остыть.
Следующий шаг — смешиваете яйцо, соль. Добавляете панировочные сухари. Тщательно перемешиваете. В смесь кладете сыр жульен. Снова перемешиваете.
В форму для запекания выкладываете слоями:
- чечевичный соус;
- картофель;
- сверху немного панировочных сухарей;
- немного оливкового масла.
В разогретую до 180 градусов духовку ставите запеканку. Выпекаете 40 минут. Даете остыть.
Пирог из чечевицы готов.
Приятного аппетита!
