Съели все и пожалели, что приготовили один: простой рецепт шоколадного тортика, очень напоминающего по вкусу "Муравейник" с вареньем
Недавно мы с мужем приготовили праздничный десерт по новому рецепту. Гости были в восторге от этого лакомства. Съели все за считанные минуты. Мы даже пожалели, что приготовили всего одну порцию десерта. По вкусу этот шоколадный торт напоминает "Муравейник" с вареньем. Блюдо получилось восхитительным: рассыпчатым, нежным, с приятной кислинкой.
Состав десерта
Для основы понадобится:
- Печенье песочное в количестве 250 г.
- Около 100 г ядер грецких орехов. Вместо них можно использовать фундук или миндаль.
- Песок сахарный в таком же количестве.
- Около 50 г темной шоколадной плитки.
- Молоко (по вкусу).
- Примерно 100 г сливочного масла.
В качестве начинки используется малиновое варенье в количестве 4-6 столовых ложек.
Для покрытия торта понадобится 150 г темного шоколада и 75 мл сливок.
Рецепт десерта
Для приготовления основы надо растопить шоколад и сливочное масло. Перемешать продукты до однородности.
Орехи измельчают при помощи ножа или блендера.
Печенье помещают в полиэтиленовый пакет. Разминают скалкой до появления крошек.
Перекладывают в глубокую тарелку. Растирают с сахарным песком. Добавляют остальные ингредиенты. Тщательно перемешивают массу.
Половину порции теста выкладывают в форму, застеленную пергаментом. Разглаживают поверхность основы. Помещают на нее три столовых ложки варенья. Сверху выкладывают оставшуюся часть теста. Выравнивают его поверхность.
Убирают десерт в холодильную камеру на тридцать минут.
Для глазури измельченный шоколад помещают в миску. Сливки подогревают, не доводя до кипения. Соединяют с шоколадом.
Оставляют на 60 секунд. Затем перемешивают ингредиенты до появления массы с гладкой, ровной текстурой.
Достают торт из холодильной камеры. Покрывают двумя-тремя ложками варенья.
Выливают на поверхность десерта шоколадную глазурь.
Остужают ее в течение 30 минут. После этого десерт можно украсить орехами, ягодами.
