Пудинг из кабачков и картофеля - мое любимое летнее блюдо. Готовить так просто, что справится даже ребенок
Пудинг из кабачков и картофеля - мое любимое летнее блюдо. Рецепт кушанья настолько простой, что с его приготовлением справится даже ребенок. Кроме того, в состав пудинга входят овощи и зелень, которых так много в летние месяцы. Блюдо готовится в духовом шкафу и получается нежным, ароматным, вкусным и полезным.
Состав и пошаговый рецепт
Для пудинга потребуется:
- Два кабачка цукини.
- Три клубня картофеля.
- Масло растительное рафинированное.
- Соль.
- Две дольки чеснока.
- Черный молотый перец.
- Головка лука.
- Свежая зелень - по вкусу.
- Три яйца.
- Сметана в количестве 3 столовые ложек.
- Половина стакана молока.
- Около 150 г измельченного твердого сыра.
Яйца растираю до появления однородной массы. Соединяю с перцем и солью. Добавляю сметану, молоко. Тщательно перемешиваю массу.
Кабачки очищаю от кожицы. Делю на круглые кусочки толщиной около 5 мм.
Помещаю в глубокую посудину, покрытую растительным маслом.
Картошку очищаю, делю на тонкие ломтики. Выкладываю на поверхность кабачков.
Равномерно покрываю яично-молочной массой. Посыпаю блюдо зеленью, нарезанным луком.
Покрываю сыром.
Готовлю пудинг в жарочном шкафу, разогретом до температуры 170-180 градусов, приблизительно 45 минут.
Картофель и кабачки должны стать мягкими. После этого пудинг немного остужаю. Делю на порционные ломтики и подаю к столу.
