Мороженое детям не покупаю, готовлю его сама: рецепт холодного лакомства с мятными леденцами
Я уже давно не угощаю детей лакомствами, купленными в магазине. Люблю готовить для них что-нибудь сладкое собственными руками. Вкусная свежая выпечка, конфеты, засахаренные фрукты – все это мы делаем вместе. Моим ребятам очень нравится участвовать в таком многообещающем творческом процессе. Сегодня мы предлагаем к нам присоединиться! Давайте сделаем домашнее мороженое!
Рецепт не сложен. Все оборудование, уверена, у вас под рукой. Как, впрочем, и ингредиенты. А вознаграждением за труды будет вкусное лакомство с посыпкой из леденцов. Любите ли вы вкус перечной мяты? Ее нотки будут явственно ощущаться в нашем ледяном угощении. Как же обойтись без шоколада? Ценители этого продукта могут радоваться – их любимый ингредиент также присутствует в рецептуре. Начнем?
Оборудование
Из инвентаря понадобится использовать:
- Кастрюлю средних размеров.
- Формочки для мороженого.
- Палочки (деревянные).
В составе
Для приготовления лакомства я использую:
- Молоко – два с половиной стакана.
- Сахар – полстакана.
- Крахмал кукурузный – две столовые ложки.
- Какао-порошок – две столовые ложки.
- Леденцы со вкусом мяты перечной – 8 шт.
- Масло сливочное – одну столовую ложку.
- Ванильный экстракт – одну чайную ложку.
Как приготовить?
Я действую так:
- Измельчаю мятные конфеты (для этого помещаю их в пакет с застежкой-молнией).
2. Вынимаю две столовые ложки и добавляю их в мерный стакан (заполняю его наполовину). Сразу же закрываю пакет, иначе леденцы станут слишком влажными и будут непригодны для украшения.
3. Добавляю сахар. Его количества должно хватить для заполнения оставшегося объема стакана с леденцами.
4. Помещаю смесь в небольшую кастрюлю.
5. Добавляю молоко, крахмал и какао.
6. Нагреваю на среднем огне. Варю при постоянном помешивании до загустения смеси.
7. Снимаю с огня, добавляю экстракт ванили и масло. Перемешиваю.
8. Остужаю на протяжении пятнадцати минут, стараясь не обжечься.
9. Выливаю остуженную смесь для помадки в формочки. У нас должна получиться достаточно густая смесь, в которой палочки могли бы держаться вертикально. В противном случае нужно просто подержать приготовленную помадку в морозильнике около получаса (следует установить таймер).
10. После того как помадки загустеют, мы с детьми вставляем в них палочки. Замораживаю угощение на протяжении восьми часов.
Тем, кто не в восторге от мяты, можно отказаться от использования леденцов. Просто вместо конфет добавить в рецепт сахар (две столовые ложки).
Как украсить?
Мы с моими юными помощниками это делаем так:
- Накрываем большую тарелку пищевой пленкой и помещаем ее в морозильник на пять-десять минут.
- В микроволновке нагреваем воду (полный стакан, чуть-чуть не доверху).
- Добавляем в нее осколки леденцов.
- Опускаем в стакан каждую помадку (она облепляется кусочками леденцов).
5. Украшенные помадки отправляем в морозильную камеру и выкладываем на приготовленной тарелке. В холодильнике они могут пробыть около десяти-пятнадцати минут.
Мороженое готово! Угощайтесь!
