Из несладкого хвороста, сыра и фарша готовлю сытное и очень вкусное блюдо: лакомство обожает вся моя семья
Из несладкого хвороста, сыра и фарша я готовлю сытное и вкусное блюдо. Это лакомство обожает вся моя семья. А его приготовление не отнимает большого количества времени. Аппетитную, хрустящую закуску можно использовать в качестве праздничного угощения.
Необходимые компоненты
В качестве основы для блюда используется несладкое печенье" хворост".
В состав начинки входит:
- Половина стакана измельченного лука.
- Хлебные крошки в таком же количестве.
- Крупное яйцо.
- Молоко обезжиренное (не менее 2 столовых ложек).
- Килограмм измельченной говядины.
- Половина стакана воды.
- Маленькая ложка чесночной соли.
- Мускатный орех (примерно 1/4 ч. л.)
Для соуса нужны следующие компоненты:
- Половина стакана сливочного масла.
- Мука в таком же количестве.
- Четверть чайной ложки зелени укропа.
- Черный молотый перец - столько же.
- Чашка сухого молока.
- Бульон говяжий в количестве 2 стаканов.
В качестве дополнительных компонентов используется:
- Сметана.
- Стакан измельченного швейцарского сыра.
- Сушеные листья эстрагона.
Способ приготовления блюда
Жарочный шкаф следует разогреть до 190 градусов. Фарш надо соединить с мускатным орехом и чесночной солью.
Перемешать ингредиенты.
Добавить остальные продукты, входящие в состав начинки.
Тщательно перемешать массу.
Из фарша формируют фрикадельки величиной около 2-3 см.
Изделия готовят в жарочном шкафу примерно пятнадцать минут. Извлекают фрикадельки из духовки и остужают.
Теплый сок, оставшийся от мяса, помещают в миску. Соединяют с маслом. Перекладывают на сковородку, добавляют муку. Готовят продукты на среднем огне, периодически помешивая, пока масса не дойдет до кипения. Затем проваривают соус в течение пяти минут. Добаляют в него перец, укроп, бульон и сухое молоко. Готовят компоненты, время от времени помешивая, до тех пор, пока масса снова не дойдет до кипения и не станет густой.
Переводят посудину на медленный огонь. Готовят соус около пяти минут, не переставая помешивать. Когда масса приобретет ровную, однородную текстуру, в нее добавляют фрикадельки. Перемешивают блюдо. На дно формы помещают ровный слой печенья.
Заливают его небольшим количеством соуса.
Затем кладут еще один слой хвороста. Его покрывают фрикадельками и оставшейся подливкой.
Посыпают блюдо сыром.
Ставят в микроволновую печь на 30 секунд. Когда сыр начнет плавиться, блюдо извлекают.
Покрывают сметаной и эстрагоном.
