На праздники традиционно готовлю тирамису: в последний раз попробовала лимонное - еще вкуснее
Я очень люблю сладости и чаще всего к праздникам готовлю тирамису, ведь этот удивительный десерт не нуждается в выпечке, так что в его создании нет ничего сложного. А однажды я сделала не обычный тортик, а лимонный, и его вкус меня настолько поразил, что теперь я делаю такое тирамису очень часто, радуя и себя и своих домочадцев.
Список ингредиентов
Чтобы приготовить желатиновую начинку, которая добавит нашему десерту изысканности, нам понадобятся такие компоненты:
- 150 грамм сахара;
- 50 грамм желатина;
- по стакану воды да лимонного сока.
Чтобы сделать сливочный крем для десерта, нужны будут следующие ингредиенты:
- 150 грамм маскарпоне;
- 500 грамм взбитых сливок;
- 110 грамм сахарной пудры.
Дабы приготовить бисквитную основу для тирамису, нам понадобятся:
- 200 грамм песочного печенья;
- 60 мл лимонного сока;
- пара столовых ложек лимонного ликера;
- 100-150 грамм сахарной пудры (по желанию)
Способ приготовления
Первым делом смешиваем в миске желатин и сахар, затем добавляем туда водичку и ставим емкость на средний огонь. Варим нашу смесь, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не станет однородной, кремообразной и полупрозрачной. Затем добавляем к ней лимонный сок и еще раз перемешиваем. Когда все будет готово, равномерно разделяем желейную массу на две мисочки и даем ей полностью остыть.
Далее кладем в чистую мисочку маскарпоне, взбитые сливки и сахарную пудру, после чего смешиваем эти ингредиенты до тех пор, пока крем не затвердеет. После чего к ним добавляем желейную массу из одной миски и еще раз перемешиваем смесь
Измельчаем в крошку печенье и добавляем к нему лимонный сок, лимонный ликер и сахарную пудру. Когда ингредиенты будут перемешаны, половину массы кладем на широкую тарелку и смазываем ее кремом. Сверху кладем оставшуюся часть, промазываем ее оставшимся кремом, а венчаем тирамису оставшимся желе.
Теперь же осталось лишь поставить торт в холодильник на 4-8 часов, и тирамису будет готов. Перед подачей на стол десерт можно украсить дольками лимона.
