Из первой сорванной с грядки тыквы каждый год пеку десерт с кремом из сливочного сыра. Я называю его печеньем, а муж - сладенькими сэндвичами

Осень - время сбора урожая. Из первой сорванной с грядки тыквы я готовлю десерт с кремом из сливочного сыра. Я называю это блюдо печеньем, а муж - "сладеньким сэндвичами". Лакомство получается ароматным, с воздушными, мягкими коржами и нежным кремом.

Состав пирожных

Для приготовления выпечки понадобится следующий набор ингредиентов:

1. Мука (не менее 3 стаканов).
2. Столовая ложка специй для тыквенного пирога.
3. Два яйца крупного размера.
4. Маленькая ложка пекарского порошка.
5. Сода пищевая в таком же количестве.
6. Два стакана коричневого сахарного песка.
7. Маленькая ложка соли.
8. Тыквенное пюре в количестве 2 стаканов. Его нужно приготовить в домашних условиях. Для этого мякоть тыквы отваривают, пробивают в блендере, охлаждают.
9. Сливочное масло размягченное - не менее 1 стакана.
10. Три маленьких ложки ванильного экстракта.
11. Кленовый сироп в количестве 2 ст. л.
12. Половина чашки растительного масла.
13. Три стакана сахарной пудры.

Рецепт приготовления тыквенных пирожных

Жарочный шкаф разогревают до температуры 170 градусов. Два противня застилают пекарской бумагой. Муку, половину порции пюре, специи, соду и пекарский порошок соединяют в глубокой посудине.

Тщательно перемешивают ингредиенты.

В отдельной тарелке соединяют сахарный песок с растительным маслом. Добавляют вторую порцию тыквенного пюре, яйца. Помещают в посудину половину стакана сливочного масла.

Добавляют маленькую ложку экстракта ванили, тщательно растирают компоненты с помощью миксера.

Соединяют массу с сухими ингредиентами.

Перемешивают до образования теста с мягкой клейкой текстурой.

При помощи ложки выкладывают небольшие порции массы на поверхность металлических листов. Печенья помещают на расстоянии примерно 4 см друг от друга.

Готовят в духовом шкафу около 15 минут. Изделия должны приобрести плотную текстуру. Их остужают на металлической решетке.

Для начинки нужно соединить половину стакана масла с сыром. Тщательно растереть компоненты. Добавить сахарную пудру, кленовый сироп, две маленькие ложки ванили.

Продукты взбивают до получения массы с пышной текстурой.

Половину порций печенья покрывают сливочным кремом.

Сверху кладут оставшиеся изделия, формируя "сэндвичи".

Десерт можно подавать сразу после приготовления. Или поместить в пластиковый контейнер. И хранить в течение 2-3 суток.

Выпечка послужит чудесным дополнением к чашке горячего кофе или чая. И подарит хорошее настроение в осенние дни.