Тыкву превращаю в пюре, добавляю специи и желатин и готовлю десерт
Осенью я часто готовлю сладости из тыквы. Десерт, о котором рассказывается в статье, - мое самое любимое лакомство. Для его приготовления я растираю мякоть тыквы при помощи блендера. И готовлю из нее нежный мусс. В состав десерта входит имбирь. Этот компонент придает лакомству пикантность, приятный аромат и неповторимый вкус.
Состав сладости
Для мусса используется:
- Половина стакана сахарного песка.
- Желтки в количестве 3 штук.
- Маленькая ложка молотого имбиря.
- Ванильная эссенция – столько же.
- Около 250 г взбитых сливок.
- Три четверти стакана обезжиренного молока.
- Тыквенное пюре в количестве 450 г.
- Упаковка желатина массой 7 г.
- Печенье имбирное (три штуки) – для украшения мусса.
Инструкция по приготовлению
Сахар я соединяю с желатином в кастрюле. Перемешиваю ингредиенты.
Добавляю желтки и молоко.
Хорошо растираю массу венчиком. Ставлю посудину с продуктами на средний огонь. Подогреваю до тех пор, пока желатин не растворится, а на поверхности массы не появятся пузырьки.
Затем убираю кастрюлю с плиты. Соединяю продукты с протертой мякотью тыквы. Добавляю имбирь, ванильную эссенцию.
Перемешиваю ингредиенты. Соединяю массу со взбитыми сливками.
Хорошо растираю продукты. Помещаю массу в глубокую тарелку.
Убираю в холодильную камеру на двадцать минут. Когда смесь приобретет более густую консистенцию, я раскладываю ее по прозрачным вазочкам, бокалам либо стеклянным банкам. Накрываю каждую порцию мусса пищевой пленкой или крышкой.
Убираю его в холодильную камеру на пять часов. За это время мусс застывает и становится плотным. Перед подачей я украшаю каждую порцию десерта половинкой имбирного печенья.
Тыквенный мусс рекомендуется подавать в холодном виде. Такое лакомство красиво выглядит. И его можно использовать в качестве торжественного угощения. Гости обязательно оценят оригинальную подачу и интересный вкус блюда. А легкий и быстрый рецепт выручит хозяйку, у которой почти не осталось времени на приготовление десерта к празднику.
