Люблю простые салаты. Готовлю быстрый вариант со шпинатом, яйцом и беконом. Секрет - в заправке
Я не очень любила шпинат, пока не научилась его правильного готовить. Оказывается, если добавлять этот продукт в салат, получается очень вкусное блюдо. Недавно научилась готовить блюдо со шпинатом и яйцом. Пальчики оближешь!
Ингредиенты
Чтобы приготовить быстрый салатик со шпинатом, я подготавливаю следующие продукты:
- бекон - 4 ломтика;
- шпинат - 12 листьев;
- красный винный уксус - 2 ст.л.;
- дижонская горчица - 1 ст.л.;
- яйцо - 4 шт.;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- масло (я беру оливковое) - 3 столовые ложки;
- соль и молотый перец - по вкусу.
Этого количества ингредиентов хватит на 4 порции салата. Сделать его не составляет никакого труда. А главное, он ни капли не вредит фигуре. Отличное сочетание любимых продуктов для вкусовых рецепторов!
Процесс приготовления
Чтобы справиться с приготовлением блюда, я проделываю следующее:
- Разогреваю сковородку с растительным маслом. Иногда использую оливковое.
- Обжариваю бекон с двух сторон. Необходимо добиться золотистой хрустящей корочки.
- Выкладываю ломтики бекона на бумажное полотенце. Это необходимо для того, чтобы удалить лишний жир.
- Нарезаю подостывший бекон на небольшие кусочки.
- Кладу яйца в кастрюлю и заливаю их холодной водой.
- Довожу яйца до кипения, варю 1 минуту.
- Снимаю кастрюлю с огня, даю постоять 12 минут.
- Сливаю воду, промываю яйца под холодной проточной струей.
- Очищаю и нарезаю яйца.
- Чищу чеснок и крупно нарезаю его.
- Посыпаю чесночок солью.
- Растираю полученную смесь в однородную пасту. Делаю это при помощи ножа.
- Выкладываю пасту в глубокую миску.
- Добавляю горчицу и уксус.
- Взбиваю вместе с оливковым маслом.
- Добавляю перец. На этом этапе иногда досыпаю соль и другие приправы (по вкусу, если хочется изменить немного заправку).
- В миску кладу листья шпината, крупно порезанные яйца, а также бекон.
- Выливаю в салатник заправку.
- Тщательно перемешиваю блюдо.
Вкуснейший перекус в салатнике! Самое время попробовать его!
