Тыквенный хлеб с нежным сливочным сыром и орехами: рецепт любимого десерта

Каждую осень, когда у меня в огороде поспевают тыквы, я в обязательном порядке пеку особый хлеб по моему фирменному рецепту. Подслащенная начинка из сливочного сыра, которая имеется в нем, идеально сочетается с пряным и влажным тестом. Поверьте, если вы попробуете его один раз, он точно станет одним из самых популярных блюд в вашей семье.

Необходимые ингредиенты

Потрясающую начинку для моего тыквенного хлеба я делаю из следующих ингредиентов:

• 220 грамм сливочного сыра;
• половины стакана сахара;
• 1 стол. ложки муки;
• 1 яйца;
• 1 стол. ложки мелко натертой апельсиновой цедры.

Для приготовления теста мне требуется подготовить:

• 1 2/3 стакана муки;
• 1 чайн. ложку пищевой соды;
• половину чайн. ложки соли;
• 1 чайн. ложку молотой корицы;
• четверть чайн. ложки имбиря;
• четверть чайн. ложки мускатного ореха;
• 1 стакан тыквенного пюре;
• 120 мл растительного масла;
• 2 больших яйца;
• полтора стакана сахара;
• несколько измельченных гвоздичек;
• 1 чашку мелко нарезанных орехов пекан или грецких.

Особенности изготовления тыквенного хлеба

Чтобы сделать вкуснейший хлеб с начинкой, старайтесь следовать представленному ниже рецепту:

1. Разогреваю духовку до 165 градусов. Форму для хлеба слегка смазываю маслом. Обычно на такое количество теста мне требуется сразу 2 формы.

2. В отдельной миске смешиваю ингредиенты для начинки - сливочный сыр, сахар, муку, яйцо и апельсиновую цедру. Все взбиваю до однородной сливочной массы и откладываю в сторону.

3. В другую миску просеиваю муку, соду, соль, корицу, измельченную гвоздику, имбирь и мускат. Перемешиваю.

4. Выкладываю тыквенное пюре, растительное масло, яйца и сахар в большую миску. Тщательно взбиваю при помощи миксера.

5. Тыквенную смесь добавляю в миску с мукой и специями, а затем перемешиваю, пока у меня не получается однородное тесто без комков.

Выкладываю измельченные грецкие орехи или пекан в зависимости от того, какие из них выбираю.

6. Равномерно распределяю половину тыквенного теста на две подготовленные формы.

7. Выкладываю поверх начинку из сливочного сыра. Затем заливаю ее сверху оставшимся тыквенным тестом. Аккуратно распределяю его при помощи лопатки.

8. Тыквенный хлеб ставлю в духовку выпекаться на 60-70 минут, при этом степень готовности проверяю зубочисткой. Оставляю хлеб в форме минут на 10, после чего достаю и полностью остужаю перед нарезкой.