Чудо-мороженое на сгущёнке: готовим вкуснятину без молока и сливок
В теплую погоду я люблю баловать своих домочадцев мороженым, приготовленным по различным рецептам. И каково было мое удивление, когда подруга рассказала мне, что мороженое можно готовить в домашних условиях совершенно без молока и сливок. Я решила попробовать, и результат превзошел все мои ожидания.
С удовольствием делюсь с вами этим интересным и божественно вкусным рецептом мороженого, для которого вам понадобятся ингредиенты, обычно всегда находящиеся в холодильнике или морозилке.
Необходимые ингредиенты для приготовления мороженого без молока
Вам понадобятся:
- Крахмал кукурузный – 3/4 ст. л.
- Вода (холодная) – 1 ст.
- Сгущенка (заранее немного подсластите) – полторы банки.
- Яйца (лучше крупные) – 3 шт.
- Ваниль – 1 ст. л.
- Пюре из фруктов (свежих, консервированных, маринованных или замороженных) – 1/2 ст.
Готовим мороженое без сливок
Далее нужно придерживаться пошаговой инструкции:
1. Возьмите глубокую миску налейте в нее холодную воду и растворите кукурузный крахмал.
2. В другой глубокой миске взбейте яйца, пока не образуется пена. Теперь добавьте туда сгущенное молоко, но слегка подсластите его (лучше это сделать заранее). Перемешайте все это очень тщательно.
3. Воду с растворенным в ней крахмалом также следует перемешать, а затем вылить в нее получившуюся во втором шаге смесь и снова взбить.
4. Перелейте все это в кастрюлю и поставьте на плиту на средний огонь. Постоянно помешивайте. Смесь должна загустеть до консистенции пудинга. Помните, что доводить до кипения ее нельзя! Перемешайте смесь и нагревайте, пока и с низу она не станет такой же консистенции.
5. Снимите кастрюлю с огня и переложите в контейнер, оставьте все это на 30 минут. После чего поместите контейнер в холодильник на ночь (лучше на 48 часов).
6. Снова взбейте все это и уберите в морозилку минимум на 2 часа, перед тем как подать на стол.
Ваше вкусное и оригинальное мороженое без молока и сливок готово к употреблению!
