Интересный рецепт для любителей необычных сладостей: готовим желе со вкусом текилы и лаймового сока
Мне нравится готовить необычные сладкие десерты. Один из моих любимых рецептов - это желе со вкусом текилы и сока лайма. Такие желейные блюда из алкогольных напитков называют шотами. Это хороший способ удивить своих гостей на вечеринке. Рецептом одного из таких шотов я поделюсь в статье. Будьте осторожны, это лакомство содержит довольно высокий процент алкоголя.
Ингредиенты
Вам понадобятся следующие продукты:
- текила и сахар - по трети стакана;
- сок лайма - четверть стакана;
- желатин - пакетик;
- перец чили - 1 штука.
Чтобы желе-шот получилось вкусным, выбирайте качественную текилу. Отдавайте предпочтение напитку из агавы без сахарных добавок.
Подготовьте формочки для желе. Я использую с этой целью формы для выпечки маффинов.
Смешиваем компоненты
Подготовьте горячую кипяченую воду. Налейте ее в стакан объемом 250 мл. Бросьте в него сахар. Помешайте ложкой и растворите сахарный песок.
Вылейте полученную жидкость в миску. Добавьте текилу и лаймовый сок.
Затем порежьте перчик чили на очень маленькие кусочки, удалив зерна.
Добавьте острый перец в общую массу. Перемешайте смесь.
Делаем желе
Вылейте в отдельную миску стакан кипятка. Разведите в нем желатин. Дождитесь полного растворения продукта, а затем добавьте его в смесь из текилы, лаймового сока и перца чили. Перемешайте жидкость.
Разлейте массу по формочкам и отправьте в холодильник.
Желе будет готово, когда масса застынет и приобретет студенистую консистенцию.
Подаем на стол
Налейте в тазик горячую воду. Поместите в него формочки с застывшим желе на 2 - 3 минуты. За это время масса слегка подтает, и продукт легко выйдет из формочек.
Переверните формочки над сервировочным блюдом и слегка постучите по ним. После того как все десерты окажутся на тарелке, подавайте желе на стол.
У вас получится сладкое лакомство с ароматом текилы, приятными цитрусовыми нотками и острым привкусом чили. Вы можете подавать его с шариком холодного мороженого, чтобы создать контраст со жгучим вкусом перца.
Заключение
Помните, что этот десерт по сути является желированным алкогольным коктейлем. Он действует на организм таким же образом, как и спиртные напитки. Поэтому употреблять такое лакомство можно только в умеренном количестве.
