Делаю тесто для пельменей на уксусе и яйце. Оно получается тонким и вкусным
Тесто можно купить в магазине, но иногда хочется сделать его самостоятельно. Попробуйте приготовить тонкое тесто с яйцом на уксусе. Его можно использовать для приготовления пельменей, вареников, хачапури. Получается очень эластичное и вкусное тесто.
Необходимые продукты
Для приготовления теста понадобятся:
- Соль - половина чайной ложки.
- Вода - один стакан.
- Уксус столовый - одна ст. ложка.
- Яйцо куриное - одна штука.
- Пшеничная мука - три стакана. Предпочтительнее взять муку высшего сорта. Тогда готовые изделия получатся более нежными.
- Масло подсолнечное - один стакан.
Рецепт приготовления
Берем глубокую тарелку или небольшую кастрюлю. Разбиваем в нее яйцо и добавляем соль. Все тщательно перемешиваем. Добавляем уксус и масло.
Воду наливаем в кастрюлю и немного подогреваем. Она должна быть слегка теплой. Выливаем воду в яичную смесь.
Теперь нам нужно взять муку и постепенно (стакан за стаканом) добавить ее к остальным ингредиентам. Сначала размешиваем все ложкой, а затем выкладываем смесь на доску, посыпанную мукой, и формируем тесто.
Берем полиэтиленовый пакет и кладем туда тесто. Убираем его в холодильную камеру примерно на десять-пятнадцать минут. Достаем и начинаем готовить вареники или хачапури. Также это тесто отлично подойдет для пельменей.
