Сытная запеканка для всей семьи: готовлю ее из мясного фарша и яиц
Из мясного фарша и яиц я готовлю очень вкусную запеканку. Блюдо получается ароматным и довольно сытным. Его можно использовать в качестве повседневного обеда, ужина или перекуса на работу. Для приготовления запеканки используются простые ингредиенты. А ее рецепт подходит даже для малоопытных хозяек.
Состав запеканки
Для приготовления блюда я использую:
- 0.5 килограмма говяжьего фарша.
- Крупную луковицу в нарезанном виде.
- Десять яиц.
- Маленькую ложку пищевой соды.
- Пасту карри в количестве 36 г.
- Сахарный песок и поваренную соль.
- Два перышка зеленого лука в измельченном виде.
- Большую ложку рафинированного оливкового масла.
Для приготовления маринада я беру следующие продукты:
- Огурец, нарезанный крупными кусочками.
- Два стручка перца чили.
- Воду.
- Головку лука, нарезанную квадратными кусочками.
- Сахарный песок, уксус, соль.
Способ приготовления
Столовую ложку оливкового масла разогревают на сковородке. Обжаривают в посудине кусочки лука и половину порции зелени.
Добавляют говяжий фарш. Перемешивают массу.
Посыпают ингредиенты сахарным песком, солью. Добавляют пасту карри. Хорошо перемешивают компоненты. Обжаривают массу до полной готовности. Убирают посудину с огня.
Яйца растирают с маленькой ложкой пищевой соды. Добавляют оставшийся зеленый лук.
Соединяют полученную массу с остывшей говядиной. Тщательно перемешивают ингредиенты.
Металлический лист застилают пекарской бумагой. Покрывают столовой ложкой оливкового масла. Выкладывают на противень ровный слой яично-мясной смеси.
Готовят запеканку в духовом шкафу, разогретом до температуры 200 градусов, около двадцати минут.
Для маринада сахарный песок соединяют с солью и уксусом. Добавляют воду, растирают продукты. Полученная масса должна иметь жидкую консистенцию. В нее помещают нарезанные стручки чили, лук и кусочки огурца. Убирают массу в холодильную камеру на два часа. Маринад используют в качестве добавки к запеканке.
