Индийский десерт из ломтиков хлеба, тростникового сахара и молока: для тех, кто ищет экзотики
Предлагаем вам попробовать приготовить настоящий индийский десерт. Ингредиентов вам понадобится совсем немного, а рецепт достаточно простой. Десерт получается очень сочным и вкусным. А называется он - хлеб Гулаб Джамунс. Непременно попробуйте его экзотический вкус!
Список ингредиентов
- Хлеб - несколько кусочков. Можете взять тот, который больше всего вам нравится.
- Кардамон - одна чайная ложка (можно немного поменьше).
- Молоко - три-четыре столовые ложки.
- Тростниковый сахар - один стакан. Если нет, то обычный сахар тоже подойдет.
- Фисташки измельченные.
- Топленое масло - для обжаривания. Подойдет и обычное подсолнечное.
- Вода - один стакан.
Рецепт приготовления
Берем кастрюлю и выкладываем в нее сахар. Затем добавляем воду. Включаем плиту, ставим кастрюлю. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
Проварите сироп около пяти минут на медленном огне. Добавьте кардамон и уберите с плиты. Займемся приготовлением хлеба. Его нужно порезать на ломтики, а с них убрать все корочки.
Теперь хлеб режем на маленькие кусочки.
Кладем хлеб в блендер, а затем измельчаем его.
Необходимо убедиться, что не осталось крупных кусочков хлеба. В противном случае готовые изделия не получатся идеально круглыми и гладкими. Добавляем молоко. Делаем это постепенно, чтобы соединить все крошки в однообразное состояние. Сильно мешать не стоит, тесто должно получиться мягким. С помощью рук сделаем небольшие шарики.
Берем глубокую сковороду, наливаем в нее масло и ставим на плиту. Разогреваем масло, а затем очень аккуратно опускаем в него наши хлебные шарики.
Равномерно обжариваем их со всех сторон на среднем огне.
Когда изделия будут золотистого цвета, их можно вынимать.
Когда все шарики будут готовы, опускаем их в тарелку с сиропом. Оставляем на один час. Подаем к столу с фисташками или мороженым!
