Простой рецепт блинчиков с тыквенно-сливочной начинкой: нежные и в меру жирные
Блинчики с творогом или сгущенкой являются идеальным вариантом для легкого питательного завтрака. Но осенью начинку можно разнообразить за счет сезонных овощей. Предлагаем вам рецепт блинов с тыквой. А в начинку к тыкве добавьте сливочный сыр.
Что понадобится
Для приготовления блинов с тыквой нужны такие компоненты:
- мука - три четверти стакана;
- специи для пирога из тыквы - две чайные ложки;
- яйца - три больших;
- сахар - две столовые ложки;
- молоко - полтора стакана;
- сливочное масло - четыре столовые ложки;
- соль - четверть чайной ложки;
- кленовый сироп - четверть стакана;
- тыквенное пюре - 1 1/3 стакана;
- сливочный сыр - 250 граммов.
Также вам понадобится сковорода диаметром двадцать сантиметров, миска для теста и миска для начинки.
Как приготовить
В глубокой миске муку смешайте с чайной ложкой специй для пирога из тыквы и солью.
В отдельной емкости яйца взбейте с сахаром и третью стакана тыквенного пюре до однородности.
Далее в миску с яичной смесью влейте молоко и три столовых ложки растопленного сливочного масла.
Полученную массу влейте к сухим ингредиентам и все хорошенько вымешайте. Готовое блинное тесто отправьте в холодильник примерно на один час.
Пока тесто настаивается, сделайте начинку из сливочного сыра с тыквой. Для этого сливочный сыр смешайте с кленовым сиропом, оставшимся тыквенным пюре, чайной ложкой специй для пирога из тыквы и щепоткой соли.
Хорошо перемешайте.
Растопите оставшуюся ложку сливочного масла и смажьте дно сковородки. Нагрейте сковороду на среднем огне. Влейте в нее четверть стакана теста.
Обжаривайте каждый блин в течение двух минут с одной стороны, затем еще тридцать секунд с обратной стороны. Выкладывайте на тарелку.
Когда все блинчики будут готовы, на каждый кладите по две столовые ложки начинки и заворачивайте.
При подаче можете украсить взбитыми сливками и измельченными орехами, а также полить сиропом.
