Нашла рецепт вкусного и сытного ужина: запеканка из сладкого картофеля с орехами
Довольно простая, но при этом весьма вкусная запеканка из сладкого картофеля с орехами зачастую выступает в моей семье сытным ужином. Она имеет шелковистую текстуру и богата самыми разнообразными специями. В целом это просто идеальное и легкое в приготовлении блюдо, на которое у меня уходит не так много времени.
Необходимые ингредиенты
Для создания невероятно вкусной запеканки мне требуется предварительно подготовить следующий набор ингредиентов:
- 1200 грамм сладкого картофеля;
- 2 больших яйца;
- четверть стакана растопленного соленого сливочного масла;
- четверть стакана цельного молока;
- четверть стакана коричневого сахара;
- 1 чайную ложку морской соли;
- полторы чайные ложки молотой корицы;
- щепотку молотого мускатного ореха.
Дополнительно для создания орехового топпинга я беру следующие ингредиенты:
- четверть стакана размягченного сливочного масла;
- половину стакана светло-коричневого сахара;
- половину стакана муки;
- четверть чайной ложки морской соли;
- половину чайной ложки корицы;
- 100 г мелко нарезанного ореха пекан (при желании можно заменить и на грецкий орех).
Подготовительный этап
Прежде чем начать готовить вкусную запеканку, нужно подготовить основные ингредиенты:
1. Сначала я делаю запеченный сладкий картофель. Для этого разогреваю духовку до 220 градусов.
2. Картофель хорошо отмываю, прокалываю его глубоко вилкой около 10 раз. Заворачиваю клубни в фольгу, а затем выкладываю их на противень. Оставляю запекаться на 50-60 минут (время выпечки зависит от толщины картошки).
3. Как только время выйдет, снимаю фольгу и откладываю сладкий картофель в сторону, чтобы он остыл.
4. В это время начинаю заниматься топпингом. Для него в средней миске смешиваю с помощью вилки масло, коричневый сахар, муку, морскую соль и корицу, пока не образуется довольно крупная крошка.
5. Добавляю к ним орехи пекан и перемешиваю до тех пор, пока не получится однородная смесь. Откладываю ее в сторону.
Создание запеканки
Постарайтесь следовать рецепту, написанному ниже для того, чтобы приготовить просто потрясающий ужин:
1. Первым делом я уменьшаю температуру духовки до 175 градусов. Смазываю маслом форму для запекания.
2. Вычерпываю мякоть сладкого картофеля из кожуры, а затем перекладываю ее в большую миску. Слегка разминаю ее, чтобы получилось нечто похожее на пюре.
3. Добавляю к мякоти яйца, сливочное масло, коричневый сахар, кленовый сироп, соль, корицу, имбирь и мускат. Хорошенько все перемешиваю, чтобы получилась однородная смесь.
4. Выкладываю сладкий картофель в предварительно подготовленную форму и разравниваю его.
5. Аккуратно распределяю сверху картофеля ореховый топпинг, а затем слегка вдавливаю его.
Ставлю выпекаться в духовку на 40 минут. За это время начинка слегка подрумянится. Даю запеканке остыть, а затем подаю к столу. Получается невероятно вкусное и ароматное блюдо с большим количеством полезных веществ.
Любые остатки этого блюда могу хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 5 дней. Разогреваю в микроволновой печи или в духовке. При желании могу поместить в морозилку. В ней запеканка может сохранять свою свежесть 2 месяца.
