Блинчики "Невероятные" с заварным кремом. Попробовала и поняла, почему их так назвали

Сегодня я расскажу о "Невероятных" блинчиках с заварным кремом. С рецептом может справиться даже новичок на кухне, а для приготовления потребуется минимум продуктов, которые всегда найдутся у каждого под рукой.

Приготовление блинчиков

Для теста нам необходимо:

• 500 мл молока;
• 200 г муки;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла (можно использовать оливковое);
• 2 средних яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• ванилин на кончике ножа;
• 10 г разрыхлителя;
• щепотка соли.

Для заварного крема:

• 500 мл молока;
• 3 столовые ложки муки;
• 70 г сливочного масла;
• два яйца;
• 200 г сахара.

Смешайте в глубокой посуде муку с яйцом, молоком и растительным маслом. Затем добавляем в жидкое тесто разрыхлитель, сахар, соль и ванилин. Взбиваем полученную смесь миксером и оставляем на 30 минут.

После этого сковороду смазываем маслом и обжариваем блинчики. Тем временем готовим крем: смешиваем яйца, сахар, муку. В миске отдельно взбиваем сливочное масло.

На огонь ставим кастрюлю с молоком, а затем добавляем туда яичную смесь. Постоянно помешивая, варим до загустения. Охлажденный крем взбиваем вместе со сливочным маслом до воздушного состояния.

Смазываем блинчики кремом: половину чайной ложки размазываем по всей плоскости, а затем сворачиваем блин в трубочку.

Приятного аппетита!