Ореховый минтай: сегодня ужин улетел со стола
Многие считают, что из обыкновенного минтая нельзя приготовить вкусное и оригинальное блюдо, которое могло бы поразить. Однако на самом деле это вовсе не так. Просто воспользуйтесь моим рецептом и попробуйте панировать филе минтая в корочке из грецкого ореха. Поверьте, вы точно не будете разочарованы.
Необходимые компоненты
Для создания вкусного и легкого рыбного блюда, в котором главную роль будет играть минтай, мне требуется подготовить:
- 4 замороженных филе минтая;
- 1 чайн. ложку лимонного сока;
- соль и перец по вкусу;
- 1 стол. ложку сливочного масла;
- 150 грамм плавленого сыра с зеленью;
- 5 стол. ложек панировочных сухарей;
- 50 грамм грецких орехов;
- немного лука и петрушки;
- 1 стол. ложку укропа;
- 1 стол. ложку тимьяна;
- 50 грамм сливочного масла.
Подготовительный этап
Прежде всего для этого блюда нужно подготовить хорошее рыбное филе. Минтай в данной ситуации является самым лучшим вариантом. Это хорошо, если вы приобрели уже готове очищенное филе. Если у вас есть только целые рыбины, то их нужно будет разделать и убрать кости.
Подготовленную рыбу промываю под проточной водой, а затем обсушиваю бумажными полотенцами. Приправляю ее солью и перцем, а также лимонным соком.
Пошаговое изготовление
Постарайтесь придерживаться написанной мной инструкции, и у вас получится сделать превосходный панированный минтай:
1. Смазываю маслом форму для выпечки и выкладываю в нее филе по 2 штуки плотно друг за другом.
2. В отдельную миску кладу плавленый сыр, панировочные сухари и мелко нарубленные грецкие орехи. Также приправляю все солью и перцем.
3. В панировку мне также требуется выложить травы. Их я мелко нарезаю, все хорошенько смешиваю. Также выкладываю и масло. В этой ореховой смеси я и панирую своего минтая.
4. Оставляю данное блюдо запекаться в духовке на протяжении 35 минут при температуре 200 градусов.
Надо признать, что оно получается очень универсальным и подходит ко множеству самых различных гарниров. Впрочем, лично я люблю добавлять свекольный салат и картофельное пюре, поскольку получается просто идеальный баланс вкусов.
Так что в следующий раз, когда вы в магазине увидите минтай, не стоит просто проходить мимо него. Попробуйте сделать такое оригинальное, вкусное и простое блюдо, которое не будет стоить особенно дорого. Поверьте, обычный минтай вполне может заменить лосося. К тому же стоит признать, что эта рыба довольно малокалорийна и не содержит большого количества жиров, что полезно для тех, кто следит за своей фигурой и старается питаться правильно.
