Пирог-перекус и полноценный десерт: лакомство с кукурузными хлопьями на основе из песочного теста
Если вы предпочитаете давать ребенку в школу полноценный перекус из дому, приготовьте для него пирог из песочного теста с кукурузными хлопьями. Красивый, аппетитный и невероятно вкусный, такой десерт к тому же очень прост в приготовлении. Тесто вы можете купить уже готовое, а можете сделать его сами.
Основные компоненты
Для приготовления десерта из песочного теста и кукурузных хлопьев вам понадобится:
Для теста:
- мука - полтора стакана;
- сливочное масло – 125 грамм;
- яйцо – одно большое;
- сахар – 80 грамм;
- соль – половина чайной ложки;
- ванильный сахар – половина чайной ложки (по желанию).
Для наполнения:
- молоко для глазирования – одна столовая ложка;
- золотистый сироп – 100 грамм;
- сливочное масло – 50 грамм;
- коричневый сахар – 25 грамм;
- соль – одна щепотка;
- кукурузные хлопья – 75 грамм;
- клубничный джем – 140 грамм (можете взять любой другой).
Кроме этого, вам понадобится круглая жестяная рифленая форма для кекса диаметром двадцать сантиметров, миска для замешивания теста, немного фасоли.
Приготовление теста
В большой миске просеянную муку тщательно вымешайте с нарезанным кусочками размягченным сливочным маслом. Если тесто у вас будет сладкое, муку предварительно перемешайте с сахаром. Можете, по желанию, добавить немного корицы или какао, ванильный сахар.
В готовую смесь из масла и муки вбейте яйцо и щепотку соли.
Тесто замесите руками. Вымешивайте его примерно 2-3 минуты до однородной текстуры. После добавления яйца слишком долго тесто месить нельзя, так как после выпечки оно будет не очень рассыпчатым.
Из готового песочного тесто сформируйте шар, оберните его пищевой пленкой или сложите в полиэтиленовый пакет. Затем отправьте тесто в холодильник не менее, чем на двадцать минут, но лучше на один час.
Приготовление пирога
Песочное тесто раскатайте и распределите его по поверхности формы для кекса. Излишки над краями формы обрежьте.
Основание теста в нескольких местах наколите вилкой и отправьте форму на десять минут в морозильник.
Когда достанете форму из морозильной камеры, застелите тесто пергаментной бумагой, на которую равномерно насыпьте фасоль.
Отправьте форму в духовку, разогретую до температуры 180 градусов по Цельсию, и выпекайте песочную основу для пирога сначала пятнадцать минут. Затем выньте из формы фасоль и бумагу и снова поставьте на пять минут в духовку. Теперь поверхность песочной основы смажьте молоком.
Выпекайте еще минут десять до золотистости.
В отдельной миске сироп перемешайте с коричневым сахаром и солью. Отправьте миску в микроволновую печь и готовьте, помешивая каждые десять секунд, пока масло полностью не растает.
Затем полученную массу хорошенько перемешайте с кукурузными хлопьями.
Клубничный джем равномерно распределите по песочной основе для пирога.
Затем вылейте в форму смесь из кукурузных хлопьев. Отправьте форму в духовку не менее, чем на пять минут, пока не застынет начинка.
Готовый десерт сначала нужно около получаса остудить, а потом можно нарезать и подавать порционно.
Если у вас осталось немного пирога, сложите его в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре не более 2-3 дней.
