Хрустящий торт из вафелек и шоколадной пасты: с каждым разом рецепт кажется мне все легче и легче
Предлагаю вам попробовать очень вкусный десерт, который с каждым разом будет получаться у вас все лучше и лучше. Первый раз на приготовление хрустящего торта из вафелек и шоколадной пасты потребуется много свободного времени. Но в дальнейшем данный десерт не будет вызывать у вас особых затруднений. Зато ваши близкие будут в полном восторге.
Нам понадобится для основания
- Вафли с ореховой начинкой - 600 граммов.
- Молочный шоколад - две плитки.
Для крема
- Сахарная пудра - одна-две столовые ложки.
- Молоко - два-три стакана.
- Желтки - пять штук.
- Сливки - один стакан.
- Сахарный песок - половина стакана.
- Какао-порошок - две чайные ложки.
- Кукурузный крахмал - три-четыре столовые ложки.
- Паста "Нутелла" - 300 граммов.
Для полусфер
- Молочный шоколад - одна плитка.
- Подсолнечное масло - одна столовая ложка.
- Крошки от печенья - полстакана.
Дополнительно
- Орехи - около стакана.
- Белый шоколад - одна плитка.
- Темный шоколад - одна плитка.
- Молочный шоколад - одна плитка.
Рецепт приготовления
Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой. Выкладываем в нее вафли, предварительно смазав низ жидким шоколадом.
Шоколад разламываем на кусочки в небольшую тарелку и растапливаем его на водяной бане или в микроволновой печи. Смазываем вафли и выкладываем еще один ряд.
Теперь нужно выложить вафли у всех краев, а затем смазать жидким шоколадом пирог. У вас должно получиться так, как на фотографии.
Промазываем шоколадом и убираем в холодное место. Берем три небольшие полусферы, застилаем их пищевой пленкой. А затем заполняем их смесью растопленного шоколада, печенья и подсолнечного масла.
Распределяем шоколад по всех поверхности. Убираем в холодное место. Орехи измельчаем с помощью блендера. Разламываем шоколад и растапливаем его в микроволновке или на водяной бане. Соединяем ореховую смесь и шоколад. Получившейся смесью заполняем полусферы.
Берем кастрюлю и смешиваем в ней молоко, сахарный песок, желтки, кукурузный крахмал. Все тщательно перемешиваем. Добавляем "Нутеллу" и какао-порошок. Тщательно перемешиваем. Закрываем пищевой пленкой.
Сливки соединяем с сахарной пудрой и взбиваем миксером. Соединяем белую массу с коричневой.
Достаем основу для торта и выкладываем в нее получившийся крем, разравниваем ложкой.
Достаем из холодильника полусферы. Орехи измельчаем в блендере. Белый шоколад растапливаем. Соединяем шоколад и орехи. Перемешиваем. Берем небольшое количество масла в руки и формируем небольшие шарики из орехово-шоколадной массы. Выкладываем их в сферы, немного вдавливая.
Достаем сферы из формы и кладем их на торт. Сверху поливаем растопленным молочным шоколадом. А с помощью растопленного темного делаем узоры, как на фотографии.
Убираем в холодильник на пару часов. Подаем к столу.
