Рецепт моих любимых пирожков с ветчиной и сыром: процесс приготовления такой увлекательный - будто конструктор собираешь
Мне нравится готовить пирожки с ветчиной и сыром по этому рецепту. Мало того что они румяные, аппетитные и вкусные, они еще и необыкновенные на внешний вид. Их очень интересно лепить из теста, собирая воедино все элементы.
Подготовка продуктов
Ингредиенты для пирожков:
- мука - 320 граммов;
- дрожжи - 10 граммов;
- сахар - одна столовая ложка;
- соль - одна маленькая ложка;
- молоко - 160 мл;
- растительное масло - 50 мл;
- ветчина;
- сыр;
- яичный желток – 1 штука.
Поэтапное приготовление
Смешать в емкости теплое молоко с сахаром и дрожжами. Добавить муку, соль и масло. Замесить руками тесто. Скатать шар и оставить его на 1 час.
Переложить поднявшееся тесто на стол, обмять руками, скатать колбаску.
Разделить ее на 10 -12 частей.
Понадобится по 2 куска теста для каждого пирожка.
Раскатать одну часть в виде прямоугольника.
Положить ветчину в середину и загнуть тесто на ветчину поочередно с обеих сторон.
Разрезать на 6 частей, поставить кусочки на узкую сторону, плотно прижимая друг к другу с небольшим смещением.
Раскатать вторую булочку в виде круга и поместить на него ломтики теста с ветчиной.
Положить на них кусочек сыра. Сделать пирожок обычным способом.
Перевернуть его и сделать сверху разрез, немного приоткрыв его.
Смазать пирожки желтком и выпекать 20 минут в прогретой заранее духовке. Температурный режим – 180 °C.
Достать из духовки румяные пирожки.
