Замешиваю тесто с лимонным соком и цедрой, леплю "короны" и жарю пару минут в масле: оригинальная выпечка на закуску
Очень люблю оригинальные закуски, поэтому частенько балую своих родных чем-нибудь необычным. В этот раз приготовила "Хлебные короны". Получилась очень вкусная и воздушная выпечка, а времени на ее приготовление я потратила совсем немного.
Что понадобится?
Для того чтобы приготовить эту оригинальную выпечку, возьмите:
- пять крупных куриных яиц;
- 80 граммов (0,5 стакана) сахарного песка;
- 25 миллилитров оливкового масла (нерафинированного);
- 25 миллилитров любого ликера;
- 50 миллилитров молока;
- один лимон;
- щепотку соли;
- пакетик ванилина;
- 450 граммов (3 стакана) муки;
- 5 граммов соды;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Яйца взбейте вместе с сахарным песком до легкой пены.
Добавьте к яйцам оливковое масло, ликер и молоко. Перемешайте и влейте также сок одного лимона. Еще раз хорошенько все взбейте и посолите, добавьте ванилин и лимонную цедру. Взбейте ингредиенты и, наконец, всыпьте муку вместе с содой. Замесите густое и однородное тесто. Делать это лучше всего руками - сначала в миске, а потом выложив комок на припорошенную мукой поверхность.
Накройте готовое тесто полотенцем и дайте ему полчасика "отдохнуть". Спустя это время разрежьте комок теста на две равные части.
Раскатайте одну часть в тонкий и ровный пласт. Чтобы облегчить задачу, присыпьте поверхность для раскатки и скалку мукой.
Теперь разрезаем наш пласт вдоль на полоски примерно 3 сантиметра шириной.
С каждой длиной стороны полоски вырезаем зубчики.
Затем нужно сложить каждую полоску вдоль пополам, чтобы зубчики сверху и снизу соединились. Вовсе необязательно, чтобы они полностью совпадали.
Заверните полоски в кольцо - получились "короны". В сотейнике тем временем разогрейте растительное масло без запаха. Как только оно станет горячим, бросайте в него заготовки по одной.
Обжаривайте до золотистого цвета, вставив в центр палочку и постоянно вертя ею, чтобы "короны" раскрылись. Готовое блюдо выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
По желанию украсьте сахарной пудрой.
