Бисквитный торт-пенек с "ежиками" на вершине: готовить такой для деток - одно удовольствие
Если хотите украсить стол к детскому празднику оригинальным десертом, приготовьте необычный торт-пенек, на котором сидит парочка ежиков. Крем приготовьте из сгущенного молока с шоколадом. Такой десерт точно не оставит детей равнодушными.
Что понадобится
Дли приготовления бисквита нужны такие компоненты:
- мука - 375 граммов;
- разрыхлитель - 15 граммов;
- яйца - шесть штук;
- сахар - 200 граммов;
- растительное масло - 250 миллилитров;
- теплая вода - 125 миллилитров;
- ванильный экстракт - одна чайная ложка;
- какао - 20 граммов;
- шоколад для украшения - 200 граммов.
Для крема:
- шоколад - 200 граммов;
- сливки - 200 миллилитров;
- сливочное масло - 170 граммов;
- сгущенное молоко - 300 миллилитров.
Для ежиков:
- печенье - 200 граммов;
- миндальные хлопья - для иголочек.
Также вам понадобятся две разъемные формы для выпечки, маленькая и большая.
Как приготовить
В большой миске муку перемешайте с разрыхлителем, просейте.
В отдельную миску вбейте шесть яиц, взбейте их миксером, добавьте сахар, снова взбейте. Затем в миску влейте растительное масло, воду и ванильный экстракт, взбейте до однородности. Осталось частями добавить муку и замесить миксером тесто.
Разделите тесто на две неравные части. В большую добавьте еще 40 граммов муки, в другую - какао.
В большую форму, смазанную маслом, вливайте по очереди несколькими слоями белое и шоколадное тесто. А в маленькую форму - начиная с шоколадного.
Отправьте формы в духовку, разогретую до 180 градусов по Цельсию. Время выпечки займет у вас около 50 минут.
Готовые бисквиты остудите, каждый разрежьте пополам.
Приготовьте крем. Сначала в одной миске измельченный шоколад взбейте со сливками, в другой взбейте сливочное масло со сгущенкой. Затем перемешайте обе части крема. Переслоите кремом два больших коржа и один маленький.
Второй маленький корж измельчите в крошку. Перемешайте ее с оставшимся кремом. Из полученной массы сформируйте вокруг теста пенек. Растопленный шоколад заморозьте.
Разломайте на кусочки, украсьте ими торт.
Печенье измельчите, перемешайте с остатками крема и слепите из него ежиков. Сделайте иголки из миндальных хлопьев.
Украсьте ими торт.
