С одной стороны надрезаю поперек, со второй - по диагонали: открыла для себя новый способ приготовления картошки
Наверное, нет человека, равнодушного к картофелю, обжаренному во фритюре. Традиционно для такого блюда картофель нарезают соломкой. Но есть и более оригинальные способы его приготовления. Предлагаю вам рецепт, который я увидела в Интернете и уже успела опробовать.
Основные компоненты
Для приготовления оригинальной картошки во фритюре вам понадобятся:
- две крупные картофелины;
- два деревянных шампура;
- растительное масло для фритюра;
- томатный соус для подачи.
Как приготовить
Картофель сначала хорошо вымойте и просушите. Затем со всех сторон срежьте с него кожуру так, чтобы у вас получился прямоугольный брусок.
Каждый брусок, в свою очередь, разрежьте вдоль на три одинаковые пластины.
Далее одну заготовку положите на разделочную доску. С двух сторон вплотную к пластине положите по одному шампуру. Они будут выполнять роль ограничителей. Затем, начиная с меньшей стороны, сделайте на заготовке параллельные поперечные надрезы.
Переверните брусок на другую сторону, опять положите по бокам шампуры. Снова сделайте надрезы, только в этот раз по диагонали.
Получится очень необычно.
Теперь нарезанный картофель обжарьте с двух сторон во фритюре.
Во время приготовления каждую заготовку с двух сторон придерживайте вилками.
Подавайте с томатным соусом.
