Пончики с лимонной рикоттой и готовятся быстро, и со стола уходят мгновенно: рецепт вкусного десерта
Приготовленные по этому рецепту пончики очень понравятся детям и всем любителям сладкого. Тесто состоит из рикотты с добавлением сливок и лимонной цедры. Сверху шарики покрывают сладкой лимонной глазурью. Вкус получается безупречным. А главное, их приготовление занимает совсем немного времени - около получаса. Так же быстро они улетают со стола.
Список продуктов
Из предлагаемого количества получается примерно 20 штук пончиков размером немного меньше, чем мяч для пинг-понга.
Ингредиенты для выпечки:
- 240 граммов рикотты;
- два куриных яйца;
- одна столовая ложка сахарной пудры;
- одна чайная ложка без горки разрыхлителя;
- половина стакана сладких сливок жирностью 30%;
- один стакан муки плюс одна столовая ложка без горки;
- одна чайная ложка тертой цедры лимона.
Ингредиенты для глазури:
- сок одного лимона;
- сахарная пудра;
- одна чайная ложка лимонной цедры.
Дополнительно потребуется масло для жарки пончиков.
Пошаговое приготовление пончиков
Вымыть лимон, натереть на терке цедру. Выжать из мякоти сок, который потребуется позже - для приготовления глазури.
Выложить сыр рикотту в миску.
Добавить яйца и сахарную пудру и вымесить все вместе ложкой до однородной массы.
Добавить сливки, разрыхлитель и цедру лимона, еще раз перемешивать.
Всыпать муку, перемешать до получения однородного теста.
Обжаривать до румяной корочки с двух сторон, переворачивая их с помощью деревянной палочки. Жарить примерно три-четыре минуты с каждой стороны. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы не осталось лишнего жира.
Приготовление лимонной глазури
Лимонный сок тщательно перемешать с сахарной пудрой и цедрой лимона до однородной консистенции. Количество сахарной пудры варьировать в зависимости от своего вкуса. Залить пончики глазурью и отставить застывать.
Затем подать на стол.
Порадуйте своих домочадцем превосходным десертом.
