Когда времени совсем мало, делаю свой любимый экспресс-торт "Кармен" без выпечки: рецепт
Если вы любите десерты быстрого приготовления, предлагаю вам рецепт экспресс-торта без выпечки «Кармен». Традиционно такой торт готовится на основе печенья, а невероятно питательным и сытным его сделает заварной крем с большим количеством творога. Такой торт обязательно оценят ваши гости.
Что понадобится
Для приготовления торта без выпечки «Кармен» нужны такие компоненты:
Для крема:
- обезжиренный творог – один килограмм;
- яйца – четыре штуки;
- сливочное масло – 200 граммов;
- сахар – один стакан;
- ванильный пудинг несладкий – три упаковки по 40 граммов;
- молоко – 200 миллилитров.
Для глазури:
- молочный шоколад -100 граммов;
- горький шоколад – 100 граммов.
Дополнительно:
- бисквитное печенье – примерно 900 граммов.
Также возьмите небольшую миску, кастрюлю для заваривания крема, венчик, прямоугольную форму 25 на 36 сантиметров и лист пергамента.
Как приготовить
Застелите форму листом пергамента.
В небольшой миске молоко взбейте венчиком с пудингом, пока отставьте.
В кастрюлю отправьте сливочное масло и всыпьте сахар, поставьте на медленный огонь. Когда масло растопится, добавьте обезжиренный творог и вбейте яйца. Продолжайте варить крем, энергично его перемешивая. Когда творожно-масляная масса станет однородной, влейте в кастрюлю молочную смесь. Опять же, не переставая перемешивать, варите до загустения. Крем остужать не нужно.
На одно формы в несколько рядов выложите слой из бисквитного печенья.
Выложите на него третью часть горячего творожного крема.
Разровняйте силиконовой лопаточкой.
На крем положите еще один слой печенья.
Сверху распределите еще одну третью часть крема. Выложите еще один слой печенья. Намажьте оставшимся кремом.
Накройте оставшимся печеньем.
Молочный и горький шоколад поломайте на дольки, растопите на водяной бане. Полейте сверху торт.
Когда глазурь остынет, отправьте торт на несколько часов в холодильник.
