Когда в доме заканчивается хлеб, в магазин не иду, замешиваю тесто - и сразу в духовку. Через час мягкий хлебушек на столе
Думаете, приготовление хлеба - это сложный процесс? Вовсе нет! Вы можете приготовить его своими руками в два счета, наверняка в вашем доме найдутся все необходимые ингредиенты. А из инвентаря нужен только глубокий противень для выпекания.
Рецепт
Чтобы быстро испечь хлеб, нужно подготовить такие продукты:
- высококачественная мука – 450 г;
- начинка (по желанию) – отруби, зернышки, тмин, семечки, пряности, вяленые томаты, травы и т.д.;
- уксус 10-процентный – 4 ст.л.;
- теплая вода – 1 литр;
- caxap – 2 ст.л.;
- дрожжи – 50 г;
- соль – 2 ч.л.
Сначала приготовьте закваску. Для этого сахар c дрожжами нужно смешать и залить водой, после чего размешать – важно, чтобы ингредиенты полностью разошлись.
Получится вот такая жидкость, как на нижней фотографии.
Потом посолите состав и начните добавлять просеянную муку. Неустанно мешайте тесто, чтобы ничего не слиплось.
B завершение процесса добавьте начинку и уксус. Если присутствуют какие-то крупные компоненты (например, вяленые томаты), то предварительно их измельчите.
Хорошенько вымешайте однородное тесто и сразу отправляйте его на противень, предварительно укрытый пергаментом.
Единственное, что вам остается, – отправить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку. Готовиться такая крупная и ароматная буханка хлеба будет примерно 60 минут.
