Рулетики из лазаньи с ветчиной и грибами стали моим любимым блюдом на ужин

Автор Тамила Гресько 29 Декабря, 2020

Любите итальянскую кухню? Или вам нравится готовить и радовать своих домашних новыми вкусными яствами? В таком случае приготовьте лазанью. Весь процесс у меня занимает сорок минут. В итоге ставлю на праздничный стол блюдо с очень нежным вкусом и хрустящей золотистой корочкой. Рецепт предлагается далее в статье.

Ингредиенты

Я готовлю из таких продуктов:

Грибов (200 г). Я предпочитаю использовать шампиньоны.
Соуса бешамель (1 л).
Одного готового листа теста для лазаньи. Его бланширую в подсоленной воде.

Вареной ветчины и мягкого сыра (по 100 г). Последний ингредиент нужно будет нарезать на тонкие ломтики. Дополнительно беру еще немного тертого пармезана.
Чеснока (один зубчик).
Соли, оливкового масла для обжарки и молотого черного перца (по вкусу).

Из этого количества продуктов я делаю четыре порции.

Первый шаг: подготовительный

Сначала я чищу шампиньоны и нарезаю их на небольшие ломтики. Пересыпаю в сковородку и вместе с чесноком обжариваю на оливковом масле. Немного масла вливаю в кастрюлю с водой, довожу ее до кипения и определяю в емкость лист для лазаньи. Далее бланширую его в течение двадцати секунд.

Второй шаг: создание заготовки

На данном этапе подготовленный лист нужно выложить на рабочей поверхности. Его тщательно смазываю соусом бешамель.

Достаточно будет двух больших ложек. После формирую слой из вареной ветчины. Сверху на этот ингредиент выкладываю нарезанные маленькими кусочками шампиньоны и мягкий сыр. Когда слои будут созданы, лист осторожно скатываю в рулет.