Куриный салат с виноградом: гости точно будут в восторге
Я предпочитаю готовить на Новый год традиционные салаты и закуски. Но иногда мне нравится экспериментировать с рецептами и пробовать что-нибудь интересное и необычное. В этом году я собираюсь удивить гостей оригинальным салатом. Уверена, что сочетание жареной курицы, сочного винограда, хрустящего миндаля и густой пикантной заправки им обязательно понравится.
Какие продукты требуются для приготовления салата?
В состав заправки входит:
- Половина стакана несладкого греческого йогурта без добавок.
- Майонезный соус в таком же количестве.
- Измельченная долька чеснока.
- Две маленькие ложки дижонской горчицы.
В состав салата входят следующие ингредиенты:
- Четыре стакана обжаренной мякоти куриной грудки.
- Соль.
- Треть стакана обжаренных ядер миндаля.
- Черный молотый перец.
- Листья салата ромэн в количестве 6 штук.
- Половина стакана измельченного красного лука.
- Такое же количество сельдерея.
- Красный виноград (0,5 ст.)
Процесс приготовления салата
Чтобы сделать соус для блюда, я помещаю греческий йогурт в глубокую тарелку. Добавляю майонезный соус, дижонскую горчицу, измельченный чеснок. Тщательно перемешиваю ингредиенты до образования массы с однородной консистенцией.
После этого готовлю компоненты для салата. Мякоть куриной грудки нарезаю квадратиками небольшого размера. Обжаренный миндаль измельчаю. Красный виноград делю на половинки. Нарезаю стебель сельдерея небольшими квадратиками.
Соединяю ингредиенты в глубокой посудине. Тщательно перемешиваю массу. Заливаю салат заправкой. Посыпаю блюдо небольшим количеством черного молотого перца и соли.
Перемешиваю компоненты до однородного состояния. Раскладываю блюдо по "тарелочкам" из салатных листьев. Подаю его к столу в охлажденном виде.
Салат из курицы с виноградом, миндалем и необычной заправкой - простое, но изысканное блюдо, которое содержит много полезных веществ и отличается невысокой калорийностью.
