Грибочки получаются очень вкусными. Простая закуска из шампиньонов для новогоднего стола
Я часто ставлю эту закуску на новогодний стол. И гости всегда хвалят ее. Грибы, приготовленные по такому рецепту, получаются сочными и вкусными. Я запекаю шампиньоны в духовке с добавлением пряностей, чеснока, соевого соуса. Эти продукты придают блюду пикантность и приятный тонкий аромат.
Состав блюда
Для его приготовления используется:
- Примерно 500 г шампиньонов.
- Половина столовой ложки коричневого сахарного песка.
- Две дольки чеснока.
- Бальзамический уксус (не менее 3 ст. л.)
- Столовая ложка оливкового масла.
- Соевый соус в таком же количестве.
- Четверть маленькой ложки молотого черного перца.
- Сушеный тимьян в таком же количестве.
Пошаговый рецепт грибной закуски
Сначала я разогреваю жарочный шкаф до температуры 200 градусов. Грибы очищаю, ополаскиваю и просушиваю. Нарезаю шампиньоны тонкими полосками либо делю на половинки. Если грибы маленькие, их можно готовить целиком.
Чеснок измельчаю. Оливковое масло соединяю с бальзамическим уксусом. Добавляю коричневый сахарный песок, соевый соус. Соединяю ингредиенты с тимьяном, черным перцем и чесноком.
Помещаю шампиньоны на дно керамической или стеклянной посудины для выпечки.
Грибы должны находиться максимально близко друг к другу.
Я заливаю шампиньоны заправкой.
Тщательно перемешиваю ингредиенты.
Запекаю шампиньоны в жарочном шкафу примерно сорок пять минут. В процессе приготовления грибы следует время от времени перемешивать.
Я делаю это каждые пятнадцать минут, чтобы шампиньоны равномерно пропитывались собственным соком.
При необходимости можно накрыть посудину фольгой в процессе приготовления. Тогда блюдо не получится слишком сухим и не подгорит.
Через сорок пять минут я извлекаю грибную закуску из духовки. Тщательно перемешиваю шампиньоны и подаю блюдо к столу в теплом виде. Можно посыпать грибы измельченной зеленью, например, петрушкой.
Это придаст закуске еще более красивый и аппетитный вид.
